【打ち出し製品のため、サイズや重量はお届けする品により異なります】 ★HANAKOシリーズは製造時に鉄板を数枚重ねて打ち出すため、1枚ごとにサイズが異なってきます。また、左右の高さが数ミリ違うこともよくありますが、これらは良品の範囲内となっております。 また、フライパンの真ん中は打ち出しができない為、丸く盛り上がったような感じになります。特に直径の大きい商品ほど丸く盛り上がったところが大きくなりますが、これも良品となりますので予めご承知下さい。 ■日本で唯一の打出し技術をもつ横浜・山田工業所にて、型抜きした平らな鉄板を強い力で揉むようにしてハンマーで打ち出す。その数およそ5000回。鉄は叩くことで分子が密になり、丈夫になり、伸びることによって薄くなり軽くなります。 また、叩くことで出来た凸凹により、油なじみも良く、火のあたる部分は薄く出来るため熱の回りも良くなっています。 ■「HANAKO　炒め鍋」は厚さ1．2mm。片手で持てる軽い仕上がりです。 本体は深型で斜めになっており、オムレツや炒めものが返しやすく、食材がこぼれにくい形になっています。 焼くことはもちろん、煮る、揚げる、蒸すなども可能で 幅広い料理に対応できる万能鍋です。 ■「HANAKO」はサビる鉄です。お手入れ方法や使用方法は以下の通りです。参考にして下さい。 ・調理開始時はまずフライパンを中火で加熱し、熱くなってきたら油を大さじ2杯ほど入れて、油煙りが出てきたくらいで余分な油をオイルポットなどへ切ったら調理開始です。 ・調理後は早めに食材を皿などへ移し、お湯を流しながらたわしなどでこすり洗いが基本です。洗剤を使うと馴染んだ油を取ってしまうことと、洗剤が残るとサビが出る要因となるため、洗剤は使用しないで下さい。 ・よくすすぎ洗いした後は水分をふき取って、かるく加熱して残った水分を完全に飛ばします。自然冷却後、サビ防止保護膜のため食用油をフライパン表面に薄く塗り伸ばして完了です。 ≪詳細≫ （打ち出し製品のため、サイズや重量はお届け品する品により異なります） ●サイズ（参考）：外径277（内径274）×底径140×（鍋の深さ／高い方88×低い方54）×全長425mm ●重量（参考）：約710g ●材質： ・本体／鉄（SPHC熱延鋼板）板厚1．2mm ・ハンドル／チタン板厚1．2mm（形状／パイプ直径27mm・長さ150mm） ・リベット／鉄 ●原産国：日本 ●製造元：（有）山田工業所（横浜市） ●販売元：（株）アドバンスドア（大阪市） ●使用可能熱源：ガス火（IH不可） （電子レンジ・食器洗浄機はご使用になれません）