【いただきます本舗】商品情報 商品名： 【ジャム 国産】◆『愛媛県産ブルーベリージャム200g』《メルカートピッコロ》 ■原材料には全て【国産品】を使用！■[ジャム・コンフィチュール] 原材料： ブルーベリー（国産）、ビートグラニュー糖（北海道産）、レモン果汁（愛媛県産） 内容量： 200g 賞味期限： 製造日より1年（個々の期限は商品の裏面に記載してあります） 保存方法： 直射日光をさけ常温にて保存してください。開栓後は冷蔵庫にて保存の上、お早めにお召し上がりください。 販売者名：株式会社メルカートピッコロ住所：大阪府大阪市天王寺区■商品情報 濃い赤紫色で、ほとんど黒く見えますが、パンに塗ると鮮やかな色を見せてくれます。ブルーベリーの甘い香りがします。ブドウのような小さな粒が丸ごと入っいて、酸味のある自然な甘さです。ブルーベリー特有の苦いような味わいがさわやかです。　素材は国産ブルーベリー、北海道産砂糖大根のグラニュー糖、西予市産レモン果汁。　ブルーベリーは目に良いとして知られていますが、これについてはおもしろい話があります。　ウイッキペディアによれば、第2次世界大戦中イギリス空軍のJ・カニンガム大佐は猫目のカニンガムと異名をとる夜間迎撃の名手でした。実は高性能レーダーを搭載しており、そのことをドイツ軍に隠すため英国情報部が、カニンガムはブルーベリージャムが大好きで、ブルベリーに含まれるアントシアニンが視力を高めているという情報を流したそうです。ほんとかどうかわかりませんが、この一件でブルーベリーが目に良いと広まったそうです。ブルーベリーが目に良いという科学的な根拠は無いそうです。それよりも豊富に含まれるポリフェノールの抗酸化作用は薬用になると言うことです。　国産ブルーベリーを北海道産のビートグラニュー糖で丹念に炊きあげ、西予市産レモン果汁で味を調えました。