下記11種類からご希望の5個を選んでください。 同じ種類を複数選ぶことも可能です。 1．ブロッコリースプラウト 30ml 成熟ブロッコリーの8〜10倍の活性酸素を無害化する働きを持つ抗酸化物質スルフォラファンを含むほか、カロテンやビタミンC、ビタミンE、ビタミンKが豊富です。とくに発芽後3日目のスプラウトには栄養成分が多く、発がん抑制・ダイエット効果は成熟ブロッコリーの20〜50倍とされています。 2．レッドキャベツ 30ml 赤紫色の茎が特徴で、味はマイルドでくせがありません。肉類等の消化を助ける酵素が豊富で抗酸化作用が強く、ミカンと同じくらいのビタミンCも含まれています。 3．マスタード（からし菜） 30ml からし菜のスプラウトはクレス同様、ピリッとした刺激があります。ビタミンB群や鉄分、酵素類に富み、血液の浄化作用、腸内細菌（善玉菌）の増殖・活性化などに有効です。また成分のひとつである精油の抗菌作用が現在注目されています。 4．ルビーかいわれ大根 30ml 四季を通じていつでもどこでも栽培出来る、作り易い赤茎のかいわれ大根です。カロテンやビタミンC、ビタミンKが多く、抗酸化・抗菌作用があり、よく噛んで食べると酵素反応が活発化して効果を増します。 5．豆苗 30ml 中国野菜として有名な豆苗は、エンドウ豆（グリーンピース）のスプラウトです。カロテン、ビタミンC、食物繊維が豊富で、免疫力強化が期待できます。10〜14日程で収穫できます。 6．そばの芽 30ml かいわれ大根同様背丈が長く育ち、ピンク色の茎が目立ちます。苦みはほとんどなく、良質のたんぱく質を含むほか、毛細血管の弾力性を保ち高血圧を予防するルチン、中性脂肪を減らすコリンなどが豊富です。 7．サンゴかいわれ大根 30ml 四季を通じていつでもどこでも栽培出来る、葉も茎も鮮やかな赤紫色になるかいわれ大根です。カロテンやビタミンC、ビタミンKが多く、抗酸化・抗菌作用があり、よく噛んで食べると酵素反応が活発化して効果を増します。 8．白ごま（セサミ） 30ml 抗酸化物質のゴマリグナンのほか、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、鉄分、食物繊維、オレイン酸、リノール酸などの栄養に富んでます。中でもレシチンは、コレステロールが血液にたまるのを防ぎます。豊かな栄養成分を含んでいます。 9．アルファルファ 30ml 欧米では、栄養豊かな牧草、緑肥作物として古くから利用されてました。ムラサキウマゴヤシという牧草で、糸のように細くて柔らかいことから糸もやしとも呼ばれています。シャリッとした歯触りが特徴です。たんぱく質、カロテン、ビタミンCが豊富で、アメリカではダイエット食として人気を博し、生食されています。 10．青しその芽 25ml 葉質はやわらかく独特の香りがあり、ビタミン（A・B2・C）が非常に多い健康野菜です。 また成分のひとつである香気成分（シソ油）は殺菌力があり現在注目されています。 刺身のツマ、その他の料理の薬味として使用されます。 11. ロケット（ルッコラ） 30ml ロケットは、「ルッコラ」とも呼ばれ、エジプトやヨーロッパを中心に多く栽培されているアブラナ科の葉菜です。ハーブの一種で、ごま風味と適当な辛みがあり、サラダでいただくとおいしくいただけます。栄養価については、ミネラル、ビタミンを多く含んでおり、いわゆる 「緑黄色野菜」に入ります。