【高級魚】のどぐろ開きいしり漬（120g位×3枚）／魚醤油漬 名称 水産加工品 内容量 120g位×3枚 原材料 のどぐろ開き（アカムツ（日本海産）、食塩、いかいしる（いか（国産）、食塩） 保存方法 冷凍（−18℃以下）保管 ※解凍後は冷蔵（10℃以下）で3日以内 賞味期限 要冷凍（−18℃以下）で1ヶ月 産地 国内産 配送方法 冷凍 販売者 株式会社ニッカイ米山　新潟県柏崎市大字青海川133−1 商品説明 日本海産の脂ののった高級魚「のどぐろ」を使用。 魚醤油「いしり」で引き出された素材の風味と旨味は格別！ 日本海・能登地方に古くから伝わる魚醤油「いしり」。 当店で使用している「いしり」は新鮮なイカの内臓と塩を混ぜ、一年近く発酵・熟成をさせて作っています。 いしり漬にすることで通常の一夜干しよりも格段に風味や旨味が増し、 ほのかないしりの香りとこだわりの旨さをお楽しみ頂けます。 ■”いしり”ってなに？■ 日本海、能登地方に古くから伝わる魚醤油のこと。 当店で使用している「いしり」は、新鮮なイカの内臓と塩を混ぜ、一年近くかけて発酵・熟成させて作ります。 昔から魚介の旨味を引き出す「隠し味」として干物や塩辛などに使われています。 「しょっつる」や「くさや」と並び日本三大魚醤のひとつに挙げられる伝統ある魚醤油で、海の恵みと自然の気候による温度変化だけで醸される、伝統的なうま味調味料です。 備考 お召し上がり方 いずれも自然解凍後、中火でじっくり焼いてお召し上がりください。 ●グリルで焼く場合 解凍後、身の面を上にして中火で焼きます。 身の色が変わったら、皮の面にひっくり返し弱火にします。 皮に少し焦げ目がつく程度まで焼きます。 身と皮の焼き時間は八対二位が目安です。 ※両面グリルの場合は身と皮が一緒に焼けてしまうので、上火だけに設定して焼いて下さい。 こんな用途で のどぐろ　赤ムツ　アカムツ　魚醬油　いしり漬け　日本海産　郷土料理　ご自宅用　おかず　惣菜　新潟の懐かしい味プレゼント　誕生日　お祝い　御祝　粗品 景品 敬老の日　バースデー　パーティー　お中元　お歳暮　母の日　父の日　お返し 手土産 お土産 おみやげ 新潟土産　贈り物　母の日ギフト 父の日ギフト 父の日プレゼント 長寿祝い 還暦祝い【高級魚】のどぐろ開きいしり漬（120g位×3枚）／魚醤油漬 【高級魚】のどぐろ開きいしり漬（120g位×3枚）／魚醤油漬 名称 水産加工品 内容量 120g位×3枚 原材料 のどぐろ開き（アカムツ（日本海産）、食塩、いかいしる（いか（国産）、食塩） 保存方法 冷凍（−18℃以下）保管 ※解凍後は冷蔵（10℃以下）で3日以内 賞味期限 要冷凍（−18℃以下）で1ヶ月 産地 国内産 配送方法 冷凍 販売者 株式会社ニッカイ米山　新潟県柏崎市大字青海川133−1 商品説明 日本海産の脂ののった高級魚「のどぐろ」を使用。 魚醤油「いしり」で引き出された素材の風味と旨味は格別！ 日本海・能登地方に古くから伝わる魚醤油「いしり」。 当店で使用している「いしり」は新鮮なイカの内臓と塩を混ぜ、一年近く発酵・熟成をさせて作っています。 いしり漬にすることで通常の一夜干しよりも格段に風味や旨味が増し、 ほのかないしりの香りとこだわりの旨さをお楽しみ頂けます。 ■”いしり”ってなに？■ 日本海、能登地方に古くから伝わる魚醤油のこと。 当店で使用している「いしり」は、新鮮なイカの内臓と塩を混ぜ、一年近くかけて発酵・熟成させて作ります。 昔から魚介の旨味を引き出す「隠し味」として干物や塩辛などに使われています。 「しょっつる」や「くさや」と並び日本三大魚醤のひとつに挙げられる伝統ある魚醤油で、海の恵みと自然の気候による温度変化だけで醸される、伝統的なうま味調味料です。 備考 お召し上がり方 いずれも自然解凍後、中火でじっくり焼いてお召し上がりください。 ●グリルで焼く場合 解凍後、身の面を上にして中火で焼きます。 身の色が変わったら、皮の面にひっくり返し弱火にします。 皮に少し焦げ目がつく程度まで焼きます。 身と皮の焼き時間は八対二位が目安です。 ※両面グリルの場合は身と皮が一緒に焼けてしまうので、上火だけに設定して焼いて下さい。 こんな用途で のどぐろ　赤ムツ　アカムツ　魚醬油　いしり漬け　日本海産　郷土料理　ご自宅用　おかず　惣菜　新潟の懐かしい味プレゼント　誕生日　お祝い　御祝　粗品 景品 敬老の日　バースデー　パーティー　お中元　お歳暮　母の日　父の日　お返し 手土産 お土産 おみやげ 新潟土産　贈り物　母の日ギフト 父の日ギフト 父の日プレゼント 長寿祝い 還暦祝い