幻の落花生  ■ 殻煎り落花生 豊後高田市呉崎地区で無農薬栽培した落花生を使ったこだわりの逸品です。 選び抜いた殻付き落花生を丁寧に煎り上ています。 ミネラル分が多い砂地の干拓地で栽培する落花生と落花生本来の味が濃く、風味の豊かさが特徴です。  ■ 豊後高田産 落花生 豊後高田市の特産品として親しみ深い「落花生」ですが、生産・加工の手間がかかることなどから栽培量が減少し、「幻の特産品」と呼ばれるようになっていました。 高田みづほ園では、自社で生産するほか、地元地域の農家と契約し直接買い取ることで、豊後高田市産落花生の生産を支えています。 なお、豊後高田は自宅用やお世話になった人に配る「仁義豆」という風習があり、落花生は昔から親しまれています。 ＜落花生へのこだわり＞ ・殻や身に傷がつかないよう全て手作業で行う。 ・自然乾燥（天日干し）で、2〜3週間かけてじっくり乾燥。 ※天日干しによって、「甘み・旨み」が増します。 ・粒の大きさを揃え、煎るときにムラにならないようにする。 ※何度も選別作業を行い、粒の大きさを厳密に選別します。 商品名 殻煎り落花生 名称 落花生 原材料名 豊後高田産落花生 内容量 130g 商品コード J4573572840030 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 販売元 高田みずほ園 大分県豊後高田市呉崎760-7 区分 食品 ピーナツ ピーナッツ らっかせい ラッカセイ 皮付き ぴーなっつ