滋賀県産 地鶏 近江黒鶏 中抜き丸鶏 内臓無しの詳細 名　称 近江黒鶏 (おうみくろどり) 中抜き丸鶏　内臓無し 内　容 約2.3Kg〜 原材料 近江黒鶏 産　地 滋賀県 販売者 株式会社シガポートリー滋賀県甲賀市水口町三大寺1277 出荷について 12:00までの注文を翌日出荷 ※ 水・土・日・祝日は休業日 賞味期限 出荷後3日 保存方法 冷蔵保存 発送方法 冷蔵 同　梱 産直品につき 近江黒鶏のみ 同梱可 決済方法 代引き 不可 滋賀県産 地鶏 近江黒鶏 中抜き丸鶏について ◎開放鶏舎・平飼い。 太陽の光や風を感じる開放鶏舎で平飼いで飼育。 アニマルウエルフェアに配慮し、ストレスのない健康な鶏に育てています。 ◎ゆったり飼育 十分に運動のできるスペースを確保する為に、鶏に数を詰め込みすぎないゆったり飼育をしています。 ◎ゆっくり飼育 一般のブロイラーよりも長い期間（95日前後）飼育します。 ◎独自の指定配合飼料で飼育 栄養に配慮した指定配合飼料を与える事で、低脂肪・高タンパクの栄養豊富な鶏肉になります。 抗生物質は使用していません。 ◎飼育から加工まで一貫体制 飼育から解体パック詰めまでの工程を、同じ組織の中で行っています。 解体処理は熟練した職人の手作業で一羽づつ丁寧に行い、無駄のない、見た目も綺麗な商品に仕上げています。 ◎肉質・味わい 適度な歯ごたえのある肉質で、臭みがなく、鶏本来の旨味があります。 シンプルな調理で美味しくいただける鶏肉です。 おすすめの召し上がり方 ローストチキン チキンソテー 焼き鳥 鍋 しゃぶしゃぶ 唐揚げ シチュー、カレー 炒め物 滋賀県産 地鶏 近江黒鶏 中抜き丸鶏の特徴 長期飼育（95日前後） 平飼い、解放鶏舎 鶏舎内の鶏の数を減らした、ゆったり飼育 アニマルウェルフェアに配慮 ストレスなく育てる 自社農場でひよこから飼育 抗生物質不使用 指定配合飼料にて飼育 鶏肉は熟練の職人が手作業で切り分け 解体からパック詰めまで自社工場で行う 低脂肪、筋肉質な肉質 肉に臭みが少ない 鶏本来の旨味がある 噛むほどにジューシーな味わい おすすめ利用シーン ディナー、おもてなし、お正月、クリスマス、ホームパーティー、女子会、誕生日、結婚記念日、ギフト、贈り物、お中元、お歳暮2023年 地鶏・銘柄鶏好感度コンテスト優秀賞を獲得しました。 生産者は、株式会社シガポートリー。 大自然に恵まれたどこか懐かしい里山の風景が広がる中、光と風が入る開放鶏舎の中で「ゆったり」「ゆっくり」近江黒鶏を飼育しています。 ヒナの受け入れから加工まで、 すべての過程に熟練の職人達の「きちんと丁寧」な手がかけられた「だから健康」な鶏肉です。 一般の鶏肉よりも低カロリーでありながら、栄養豊富。臭みが少なく、地鶏ならではの歯ごたえと鶏本来の旨味があります。 毎日の食卓を「丁寧で豊かなものにしたい」そんなあなたにおすすめいたします。 1．ストレスのない環境で、じっくり、ゆったり飼育 ヒナを農場に迎え入れた時には担当者が24時間体制で見守ります。 鶏舎は 太陽の光と自然の風が入る開放鶏舎 。 十分な運動ができるスペースを確保した平飼いで、ゆったり飼育をしています。 飼育期間は一般のブロイラーよりも長い95日前後。じっくりと時間をかけて育てます。 2．指定配合飼料を採用、抗生物質は使わない 「食の安全」と「鶏の健康」を第一に考え、抗生物質や合成抗菌剤、ホルモン剤は一切不使用。 カロリーを抑えた指定配合飼料を選び、大麦や自社農園の無農薬栽培の小松菜を加えるなど、栄養バランスを工夫しながら飼育しています。 3．脂肪が少なく高タンパク、地鶏ならではの旨味がある 健康に気遣った飼料を食べ、運動をしながらゆっくり育った鶏は筋肉質。 脂肪が少なく、良質なタンパク質やビタミンA・Eなど、多くの栄養成分が含まれています。 色合いも鮮やかな鶏肉には地鶏ならではの適度な歯ごたえがあり、噛むほどにジューシーな鶏本来の旨味が広がります。 4．生産から処理までの一貫体制 加工場での肉の切り分けは職人の手作業で行います。 品質を見極め、個体差に応じて包丁の入れ方を変えるなど、素材を最大限に生かしたきれいで無駄のない食肉加工を行っています。 生産から処理・加工までを一貫体制で行う事により、衛生管理が徹底された安心で安全な食肉をお届けいしたします。 臭みが少ない鶏肉ですので、塩・胡椒などシンプルな味付けで十分美味しく 召し上がっていただけます。 ローストチキン、チキンソテー、焼き鳥、BBQ、鍋、唐揚げ、フリカッセなど、さまざまなお料理でお楽しみください。 株式会社シガポートリーよりお届けいたします。 シガポートリーでは、鶏舎から出た鶏糞は自然発酵させて有機肥料にするなど、地域に根ざした養鶏場として、環境や社会の為に出来る事をコツコツと進めています。 ◎こちらの商品は産地直送品につき、送料が他の商品と異なります。 　又、当店の他の商品との同梱、代引きができません。 ※近江黒鶏のみ 同梱ができます。 ◎上記よりも多いご注文を頂きました場合は、2箱以上での発送となります。 　2箱以上で発送する場合は、 　ご注文確認メールにて送料を修正し、正しい送料をご連絡させていただきます。 ◎ご不明な点がございましたら、商品ページの「商品についてのお問い合わせ」ボタン、又は 　お電話（0120-015-939）にてお問い合わせください。 近江黒鶏のラインナップ 近江黒鶏 中抜き丸鶏内臓付き 一羽 約2.4Kg〜 内臓付き　別パックにて同梱 価格：約4,621円 近江黒鶏 中抜き丸鶏一羽 約2.3Kg〜 内臓無し 価格：約4,447円 近江黒鶏 ガラ一羽 約300g 近江黒鶏との同梱専用商品 価格：162円 近江黒鶏 正肉一羽セット内臓付き 約1.2Kg 内臓付き　同じパックに同梱 価格：約4,088円 近江黒鶏 正肉一羽セット約1.1Kg 内臓無し 価格：約3,747円 近江黒鶏 解体肉一羽セット約1.4Kg 内臓・手羽元・手羽先付き 価格：約4,082円