桜のエキス の詳細 名　称 桜のエキス 内　容 1Kg入り　（100〜300個入り） 原材料 砂糖混合葡萄糖果糖液糖、桜花（かんざん、ふげんぞう、しょうげつ、ようきひの花と蕾みが混じります）、水分、酸味料、アントシアニン色素、ビタミンc、 製造元 株式会社華光庵 神奈川県戸塚市 賞味期限 製造日より365日　商品に記載 調理方法 解凍してそのままご利用いただけます。 発送方法 冷凍 同　梱 冷凍品の同梱ができます。 桜のエキスについて 小田原産の八重桜の花を収穫後、洗浄し、八重桜のエキスけを作ります。その後花を除いて【桜のエキス】になりました。そのエキスを約半分まで濃縮して【桜のペースト】になります。。 春を彩るお菓子作りにはかかせません。 桜のエキスの特徴 小田原産八重桜（かんざん、ふげんぞう、しょうげつ、ようきひの花と蕾み） さくら花のエキス さくら花の砂糖シロップ漬け 製菓材料として使用 ケーキ、マカロン、ショコラ、クッキー、カクテル、ジュース、ソーダ割り、饅頭、桜おこわなどに おすすめ利用シーン 桜の春を演出するお菓子に、業務用に、大勢様のパーティに 配送区分：A桜のエキス　1Kg 業務用で使用される日本の桜の花の90％が小田原地区で集荷されるものです。 桜の花をひとつひとつ手でもいで収穫するのですが, シーズンには熟練の地元の人々は、なんと1日100K以上もの花を摘みます。慣れない人ではせいぜい1日に20~30Kgも摘めれば良いほうだと聞きました。年々商品化される桜の加工品が増え続けているですが、高齢化している地元では、桜の花事業の先行きを危ぶむ声もあるそうです。 日本の春の彩・・・・いつまでも続いて行ってほしいものです。