ケニアの小規模農家の人びとが丹精を込めて育てたフルーツやハーブで、ジャムをつくりました。たっぷりの果肉と自然な甘さが魅力です。コクのある味わい深いジャムは、パンやヨーグルトはもちろん、お菓子づくりの材料や、毎日のお料理にもおすすめ。内容量：200g保存方法：直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。 *************************************** フェアトレード・ジャムは加熱加工していますが、保存料は一切使用しておりません。 ご利用の際には清潔なスプーンをご利用の上、 温度を上げないように使用後はすぐに冷蔵庫に入れていただき、 開封後は、1週間を目安ににお召し上がりになることをおすすめします。 *************************************** ★ミックスマンゴー★ 甘く濃厚な味わいの数種類のマンゴーを使い、深みのある味に仕上げました。 保存料を一切使用せず、マンゴーのほかに、砂糖とレモン果汁だけを使って酸化を防ぎ、保存性を高めている、昔ながらの製法による手づくりのジャムです。 ●[原材料名]：マンゴー・砂糖・レモン果汁／マンゴー（220g）：メル・ハーブ／ケニアより賞味期限：2025/6/30 ★ハイビスカス★ ハイビスカスのガクと種を手作業で分け、ガクのみに砂糖を加えて一晩浸漬。甘酸っぱいジャムに仕上げました。 ●[原材料名]：ハイビスカス（ガク）・砂糖/ハイビスカス（215g）：メル・ハーブ／ケニアより賞味期限：2025/6/30 ★グアバ★ トロピカルな味わいと、とろっとした食感。そのまま食べるのはもちろん、ゼリーやドリンク、ソースにしたりと、いろいろアレンジできます。 ●[原材料名]：グアバ・砂糖/グアバ（220g）：メル・ハーブ／ケニアより賞味期限：2025/02/28 ★パイナップル★ ジューシーで濃厚な甘みのパイナップルをたっぷり使い、しっかりと食感を残して仕上げました。肉料理のソースにもおススメ。 ●[原材料名]：パイナップル・砂糖/パイナップル（220g）：メル・ハーブ／ケニアより賞味期限：2025/6/30 ※ラッピングをご希望の方は こちら よりラッピングサービス（税込550円）をご追加ください。ケニアから届いた、甘くてコクのある、食感も楽しいフェアトレードジャム。 ケニアのメル地方で川から水を引く灌漑（かんがい）プロジェクトをきっかけに、1991年に設立された「メル・ハーブ」がつくるフェアトレード・ジャム。甘くてコクがあり、食感も楽しめるジャムは、パンやヨーグルトはもちろん、お菓子づくりやソースのレシピにもおすすめ。チーズやお肉との相性も抜群で、ひと瓶すぐに食べちゃいます。つくり手の顔が見え、パッケージもかわいいから、ちょっとした手土産や、お中元・お歳暮、引き出ものなどのギフトにも最適です。 ジャムづくりは温度と時間との勝負！大鍋でつくるハンドメイド・ジャム。 メル・ハーブの農家さんたちによって手摘みされた完熟フルーツは、鮮度が高いうちに小さな工房に運び込まれ、そこで働く女性たちによって手際よく皮や種が取り除かれます。丁寧に取り出された果肉を適当な大きさにカットして、腰の高さほどある大きな鍋の中へ。昔ながらに薪をくべながら、鍋のそばを離れることなく、ヘラでかき混ぜ、砂糖とともに煮込みます。ジャムづくりは時間との勝負。混ぜながら一気に煮込み、とろみを出す作業は、工房で働く女性たちの手練にかかっています。そして、熱いうちに瓶詰めして、加熱殺菌し、しっかり冷ましてラベルを貼ります。こうして、つくり手の経験と愛情によって、甘くてトロリとした、コクの深いジャムができあがり、出荷されます。甘い香りが立ち込める中、女性たちがテキパキと手作業でつくる光景を思い浮かべると、より一層おいしく感じますよ。 つくっている人：メル・ハーブ（ケニア） イタリア政府の支援のもと1985年にスタートした、ケニアのメル地方に水を引く「ングル・ガキルエ・ウォーター・プロジェクト」（NGWP）をきっかけに、さらなる地域の人びとの生活の安定や仕事の機会の創出のため1991年に設立。 エコロジカルな灌漑（かんがい）農業で育てたフルーツやハーブで、ジャムやハーブティーをつくり販売しています。 ミックスマンゴー 甘く濃厚な味わいの数種類のマンゴーを使い、深みのある味に仕上げました。 保存料を一切使用せず、マンゴーのほかに、砂糖とレモン果汁だけを使って酸化を防ぎ、保存性を高めている、昔ながらの製法による手づくりのジャムです。 ハイビスカス ハイビスカスのガクと種を手作業で分け、ガクのみに砂糖を加えて一晩浸漬。甘酸っぱいジャムに仕上げました。 グァバ トロピカルな味わいと、とろっとした食感。そのまま食べるのはもちろん、ゼリーやドリンク、ソースにしたりと、いろいろアレンジできます。