卵不要・ぬるま湯と混ぜるだけのメレンゲ・ミックス！ 冷凍解凍可能(焼成後の冷凍も可能）。離水しにくく、時間経過後もボリュームが落ちにくいのが特長です。 ぬるま湯（約40℃）と混ぜて撹拌するだけで、安定した品質のイタリアンメレンゲが簡単にできます。また加水の量により様々なメレンゲが作れます。お好みの甘さ、固さにあわせて調整して下さい。 【配合割合】 フレンチメレンゲ相当・・・オバブランカ1〜1.5:ぬるま湯1 イタリアン・スイスメレンゲ相当・・・オバブランカ2〜2.5:ぬるま湯1 【用途】 デコレーション、ムース、バタークリーム、焼菓子等 ■名称:メレンゲ・ミックス粉 ■原材料名:砂糖(国内製造)、乾燥卵白 / トレハロース、加工デンプン、ビタミンC、(一部に卵を含む) ※本品加工工場では小麦・乳成分・落花生・オレンジ・牛肉・くるみ・ごま・大豆・バナナ・豚肉・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を加工しています。 ■内容量:50g ■賞味期限:商品パッケージに記載 ■保存方法:直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。開封後は必ず密閉して保存してください。 ■加工者:株式会社プロフーズ（岡山市中区平井1162-1） ■栄養成分表示（100g当たり）推定値 エネルギー：390kcal　たんぱく質：7.3g　脂質：0.6g　炭水化物：88.9g　食塩相当量：0.4g ■配送形態:夏季冷蔵 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ※品質保持のため、夏季期間（4月〜10月頃、おおよその気温が20℃前後）は冷蔵便で発送します。なお、気候条件等により温度帯の変更時期が変わることがございますので、予めご了承ください。 ■使用上の注意 ※品質保持の為、 乾燥剤が入っております。必ず取り除いてご使用ください。 ※賞味期限に関わらず開封後はお早めにご使用ください ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。 ■メレンゲクッキーの作り方 1.ボールにオバブランカ50gとぬるま湯(40℃程度)25gを入れて混ぜる。 2.ハンドミキサーの高速で約5分しっかりとツノが立つまで泡立てた後、低速で30秒程度混ぜてメレンゲのキメを整える。 3.口金をセットした絞り袋に2を入れ、ベーキングペーパーを敷いた天板に絞る。 4.100℃に温めたオーブンで3時間程度焼き、天板を出さずそのまま捨て窯で乾燥させる。レシピ｜いちごのメレンゲクッキーぬるま湯と混ぜるだけのメレンゲミックスで作る、いちごのほのかな酸味とやさしい甘さのサックリと軽い食感の小さなクッキー。 [材料] 約60個（口金12切♯8使用） A オバブランカ (メレンゲミックス)・・・50g A FDストロベリーパウダー・・・4g ぬるま湯 (40℃) ・・・27g [作り方] 1)ボールにAの材料を入れて泡立て器で混ぜる。 2)1)にぬるま湯を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。 3)ハンドミキサーの高速で4分混ぜる。低速1分で混ぜてキメを整える。 4)口金をつけた絞り袋に3）を入れる。 5)100℃に温めたオーブンで2時間焼く。焼けたらそのまま、捨て窯で乾燥 させる。(約1〜2時間) ※捨て窯・・・ オーブンを使った仕事が全て終わり、徐々に温度が下がっていく状況の事。 ※焼き時間・温度はお使いのオーブンにより調節してください。