作業性に優れたジェル状タイプの色素です。 発色が良く、加える量に応じて淡い色から鮮やかな色まで作ることができます。 爪楊枝などで少量ずつ添加して、お好みの色に調整してお使いください。 ※チョコレートの着色にはご利用いただけません。 ■名称：食品添加物　着色料製剤　紫色(バイオレット) ■成分及び重量％：食用青色1号　4.5%、食用赤色3号　1.5%、グリセリン　30%、増粘剤(加工デンプン　2.0%、寒天　0.5%)、pH調整剤(クエン酸　0.1%、クエン酸三ナトリウム　0.1%)、保存料(ソルビン酸カリウム　0.1%)、食品素材(コーンシロップ、砂糖、水、)61.2% ■使用基準：カステラ、きなこ(うぐいす粉を除く)、魚肉漬物、鯨肉漬物、こんぶ類、しょう油、食肉、食肉漬物、スポンジケーキ、鮮魚介類(鯨肉を含む)、茶、のり類、マーマレード、豆類、みそ、めん類(ワンタンを含む)、野菜及びわかめ類には使用できません。 ■内容量：28g ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 ■原産国名：アメリカ ■輸入者：(株)アントレックス(東京都新宿区新宿2-19-1) ■配送形態:常温 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。 ■その他の情報 ※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。 ■変更履歴 2021.01.09　商品パッケージが変更しました。■関連商品 《ウィルトン》アイシングカラー