お店TOP＞フード＞だし・乾物・海藻＞だし類＞かつお節(かつおぶし)＞ヤマキ 氷熟 マイルド削り (1.5g*12袋入*2セット)【ヤマキ 氷熟 マイルド削りの商品詳細】●氷温熟成法でうま味リッチに仕上げたかつお節。●1袋1.5gの使い切りかつおパック。●氷温熟成法とはカツオを丁寧に解凍して、うま味成分を保持したかつお節に仕上げるヤマキだけの特許製法。●イノシン酸含有。●氷温とは、氷点下(0度以下)から、モノが凍結し始めるまでの凍りそうで凍らない温度領域。いわゆる「凍る直前」のことです。この氷温域を利用して食品の貯蔵や加工を行うと、美味しさが高まることが知られています。その一つが、氷温熟成。肉や野菜、コーヒー豆など、さまざまな食材に用いられている技術です。【使用方法】トッピングなど【品名・名称】かつお削りぶし(薄削り)【ヤマキ 氷熟 マイルド削りの原材料】かつおのふし(国内製造)【栄養成分】1.5gあたりエネルギー：4.4〜5.8kcal、たんぱく質：0.9〜1.3g、脂質：0〜0.3g、炭水化物：0〜0.01g、食塩相当量：0〜0.06g【保存方法】小袋開封前は直射日光を避け、常温で保存してください。【注意事項】・魚を原料としているため、まれに骨や皮が混入することがありますので、ご注意ください。・開封後は、チャックを閉じて、冷蔵庫で保管して、できるだけお早めにお使いください。【発売元、製造元、輸入元又は販売元】ヤマキ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4903065046135ヤマキ799-3113　愛媛県伊予市米湊1698-60120-552226広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[乾物・惣菜]