＜p＞その卵、もっとおいしくなります！＜br /＞ 肉マニアを熱狂させたロングセラー本『大人の肉ドリル』から2年。＜br /＞ 第二弾として登場の「卵ドリル」は、＜br /＞ おうちの卵料理がもっとおいしくなる「卵の新常識」と、＜br /＞ カンタンおいしい43レシピを掲載。充実の一冊が登場です！！＜/p＞ ＜p＞どの家庭の冷蔵庫にもある、おなじみの食材。＜br /＞ みんな大好き。安くておいしくて保存もきいて、栄養価も高い！＜br /＞ まさに、パーフェクト食材と言える「卵」は、＜br /＞ 適当にチャチャッとつくっても、＜br /＞ そこそこおいしくなるのも魅力だったりします。＜/p＞ ＜p＞ですが、そんな身近な存在だからこそ、＜br /＞ じつはみんなが、「いつものメニュー」を、＜br /＞ 適当なレシピで、自己流でつくりがち。＜/p＞ ＜p＞もっとその特性を知れば、＜br /＞ もっともっとおいしくなる卵料理。＜br /＞ そして、知るほどにアレンジの幅もグンと広がります。＜/p＞ ＜p＞本書は、フードアクティビスト松浦達也さんが、＜br /＞ 夜な夜なキッチンで、＜br /＞ 卵料理のレシピの検証を、重ねに重ねて、＜br /＞ 辿り着いた「結論」を一冊にまとめたもの。＜br /＞ 使った卵の数は、約8000個！！＜br /＞ 目からウロコのハウツーが詰まっています。＜/p＞ ＜p＞まずは、巻頭の5つの“卵の法則”を熟読して、＜br /＞ 基本的なルールをつかんでください。＜br /＞ そして次なるステップは、＜br /＞ 実践編の43個のレシピにトライ！＜br /＞ いつもの卵料理が、＜br /＞ 見違えるほどおいしくなったと実感するはずです。＜/p＞ ＜p＞定番のオムレツは誰でもできるよう、＜br /＞ 3つの巻き方別のチャート式で紹介。＜br /＞ 初心者でもちゃんとつくれるよう丁寧にガイドします。＜/p＞ ＜p＞ゆで卵は、好みのゆで加減に応じて、＜br /＞ 秒数別に5種類。＜br /＞ 殻をきれいにむく方法も、＜br /＞ プロセスをおって紹介しています。＜/p＞ ＜p＞その他、プリンは「85℃で蒸して1日寝かせる」＜br /＞ チャーハンは「ご飯より卵が先」＜br /＞ だし巻き卵は「片栗粉を加えてふるふるに」など、＜br /＞ おいしくなるコツがたくさん！＜/p＞ ＜p＞さらに、卵サンドは3種類＋α、＜br /＞ おなじみのたまごかけごはんは、＜br /＞ 31個のバリエーション、などなど盛りだくさん……。＜/p＞ ＜p＞マスターすれば、＜br /＞ 今日からおうちの卵料理がおいしくなる、＜br /＞ 卵が一生うまくなる、卵料理の決定版が登場です！＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。