■全長：285mm ■刃長：約150mm ■ブレード材：ハガネ ■ハンドル材：抗菌材入エラストマー樹脂 ■熱湯殺菌（100℃　20分）にも対応。衛生的なハンドルで、業務用に最適！！ エラストマー樹脂ハンドルは、抗菌剤入りで、カビやヌメリを防止して、使う人の手になじみます。