●商品仕様● ◆サイズ 内径：22×深さ4.5cm 外径：25.5×23×高さ6.5cm ◆材質：鋳物（シリコン焼付塗装） ◆生産国：日本 ※IH 電磁調理器100V/200V対応可能 ガス・直火使用可能 ■特徴 岩手県盛岡市で製造された、高品質の 日本製すき焼き鍋です。 蓄熱性が高いので一度温度が上がると 材料を継ぎ足しても温度が大きく 下がることがなく、味もしっかりしみこみます。 家庭用、業務用問わず、長年人気の高いシリーズです。 22cmは2人用のすき焼きにおすすめのサイズです。 ■使い方・お手入れ方法 ・はじめに本体をお湯でよく洗い、軽く空炊きして水分を蒸発させます。 その後、食用油を塗って、野菜くずなどを炒め、油を十分馴染ませてから お使い下さい。 ・ご使用後は料理を冷たくする前に他の器に移しお湯でよく洗い 水分を蒸発させてから、おしまい下さい。 ※水分を残してしますと、錆びの原因になります。ご注意ください。 【関連アイテム】 岩鋳南部鉄器、商品一覧はコチラすき焼きは、明治維新とともに誕生した料理。 当時は「牛鍋」なんて呼ばれて文明開化の象徴でした。 そんな歴史を汲んでいるのか、すきやきは、今もなお、 粋な大人のご馳走といったイメージが強い気がします。 その昔、農具である鋤の刃の上で肉を焼いたのが始まりという、 鋤焼きの味を再現するためにも鉄の鍋ですきやきを 作ってみてはいかがでしょうか？ 鉄は鉄でも、歴史あふれる南部鉄はお勧めです。 伝統工芸品とすきやきだなんて、まさに粋だね〜粋。 歴史に残る食通で、独創的な食の美学を追及した 北大路魯山人のすきやきは、肉は肉、ねぎはネギで 焼いたものであったといいます。 何もかも一緒に合わせて”すき煮”にすることを嫌った こだわりぶりは有名な逸話ですが南部鉄鍋を前にすれば 魯山人のようなこだわりを持ちたくなる。 21世紀、新しい時代を迎えた今、再び文明開化の音を 聞いてみませんか？

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