★アメリカCCOFオーガニック認定原料100％です。 ●原産国 アメリカ ●賞味期限 2-3ヶ月(直射日光を避け,涼しい場所で保管) ●原材料名 ピスタチオ(アメリカ産)(CCOF認証品） ★コンタミネーション　本品は、乳、小麦、落花生、えび、かに、大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。 品質基準について ●無農薬(化学合成農薬不使用)栽培 ●無化学肥料栽培 　●遺伝子組み換えなし ●化学添加物不使用 ●非燻蒸　ポストハーベストフリー ★製造工程で原料(適したサイズ)選別済み ★アメリカオーガニック認定機関CCOF認定を取得しています。 【生産者】生産者のバーンさんは若いころ、季節労働者と一緒に農場で働いていた経験があります。そこでは大量の農薬や化学肥料を使っていました。そのとき自然に反するものを使わない別の方法があるのではないかと考え、いつか自分の農園を手に入れ、別の価値観を持って農業をやってみたいと思いました。後に自分の農園を持つことができ、夢だった有機農法に没頭するようになりました。ピスタチオを選んだのは、気候と土壌が合っていると感じたからです。周りでピスタチオの有機栽培をしている人がいなかったので、色々と調べながら試行錯誤をしました。そしてバーンさんはカリフォルニアで最初に有機認証を受けたピスタチオ農家になりました。 【利用法】スナックとしてそのまま食べる他に、きれいな緑色を活かして、ペーストにしてソースや製菓材料に用いたり、ケーキやクッキーの飾りつけに用いたりすると映えます。 【味と見た目】第3世界ショップのピスタチオはアメリカ・カリフォルニア州産です。香り高く奥深い味わいのカーマ ン種で、大型の楕円形で、殻にシミの少ない美しいアイボリー色が特徴です。肥沃な土地、気候、そして有機農 法により、慣行品にはないクリーミーで濃い味をしています。日本国内で油と食塩を使わずにローストしています ので、ピスタチオのおいしさをそのまま味わえます。 【健康効果】ピスタチオはたんぱく質、食物繊維、鉄分、銅、ビタミンB1を豊富に含んでいます。コレステロール はゼロです。 CCOFオーガニックピスタチオ を原料として日本国内で油と食塩を使わずにローストし販売されております。国内では有機JAS法により日本の 有機 JASオーガニックを取得していないためオーガニックの表記はございませんご理解ください。