名称　　：北海道玄挽きそば粉 原材料名：令和5年産北海道玄そば(母子里) 内容量　：1kg 賞味期限：別途商品ラベルに記載(脱酸素剤入り未開封4ヶ月） 保存方法：冷蔵庫にて保存し、開封後はお早めにお使いください。 製造者　：高橋そば製粉(株) 　　　　　住所/静岡県静岡市駿河区豊田3-3-7 製粉方法　　：玄そばの低速回転石臼一本挽き 加水率の目安：48〜52% 十割の場合、プラス5〜10% 加水率は季節や湿度に加え、打つ方のスピード、力などにより変わります。 微調整を意識して自身にあった加水率を見つけてください！ 北海道各地の良質な玄そばを選び、 玄そばの状態から毎分12回転低速回転石臼で挽いたそば粉です。 栄養成分表示(100g当たり) 熱　　　量　　　360kcal たんぱく質　　　10.2g 脂　　　質　　　2.7g 炭水化物　　　　71.6g 食塩相当量　　　0g