豆の柔らかさ、歯ごたえしっとり！くせのない優しい香りが特徴です。納豆にありがちなアンモニア臭も全くなく納豆が苦手な関西圏の方にもとても好評です。 おいしさの秘密は、昔ながらのこだわりの石室造り。100年の歴史を刻む「丸亀八百清商店」の伝統の技術を引き継いで、（有）新庄最上有機農業者協会が自社農地で、無農薬・無化学肥料で育てた大豆100％を使って、自社工房で日々製造しています。 こんな時期の今こそ、毎日食べて”納豆習慣“を始めたい。日本人の元気を育てた発酵食品、経木に包まれた田舎納豆の「豆むすめ」を、是非、一度ご賞味ください。 通気性や殺菌性に優れた経木に包まれています。使用後はバイオマス利用ができ環境にも優しい。 農業生産法人（有）新庄最上有機農業者協会の皆さん。最上の豊かな大地を守り、 安全で安心な食べ物を提供しつづけている。 石室の中で長期熟成される 「豆むすめ」 石室とは、一つ70kgを超える大谷石を四方に積み上げた発酵室のこと。この中で育った納豆は、最低7日間も寝かせて長期熟成させます。そのため、大粒でも柔らかく納豆菌が大豆の隅々までいきわたります。納豆菌は、生きたまま腸内にたどり着いて腸内環境を整え、元々腸内に住んでいる善玉菌を繁殖させ、昔から健康効果に着目されてきました。 「田舎納豆の梅干し和え」 福井梅「紅映（べにさし）」と合わせて、免疫力・殺菌力のW効果！大粒で柔らかな「豆むすめ」と薄皮で実がたっぷりとした「紅映」のまろやかな口当たりは癖になるおいしさ！ 「田舎納豆のレタス包み」 ビタミン、食物繊維豊富なレタスで「豆むすめ」をくるくるつつんで。かけるオイルをひとまわし！