生産者　カヴァルキーナ 産地：イタリア 　　　　ヴェネト州 　　　　　ヴェネト　IGT 種類：ロゼ・極甘口・フルボディ(重口) 品種：モスカート(マスカット) 　　　モリナーラ 容量：375ml ※写真は2011年ヴィンテージです。 ※1本でのご自宅配送の場合、カナダ国旗のアイスワイン用カートン箱にて梱包、配送いたします。 マニアックなデザートワインのご紹介です。 ロゼの中では、かなり濃い味わいに分類されるパッシートワインです。 カヴァルキーナはとても優秀な造り手です。 クストーツァを代表する生産者、ガンベロロッソにも特集が組まれました。 現地のレストランでも大変、人気があります。 パッシートをした葡萄を使うデザートワインです。 パッシートでロゼ、珍しいでしょ? ※パッシートとは...葡萄を乾燥させ水分を飛ばし、甘みを凝縮させたワインのことです。 濃い色調のローズピンクカラー。 苺、ラズベリー、さくらんぼ、マスカット、薔薇の花びら、フルーツフレーバーにスパイスがアクセントとして寄り添う綺麗な香りがあります。 柔らかい飲み口を感じる入りから、トロっとした甘みを感じます。 すぐにボディの強さを感じ、酸が全体を引き締めます。 飲みよいフルーティーな構成ながら、少しのほろ苦さ、力強さが加わり複雑な味わい。 アフターテイストは果実味とアルコールの強さを感じるフィニッシュ。 ただ甘いだけではないしっかりとしたオトナのデザートワインです。 (2022年10月試飲) 開けたてから飲めますが、時間をかけると味が変化します。 僕的には2日目が角が取れて素敵でした。 苺を使ったデザートや、香料ではなく苺の果肉やパウダーを使ったチョコレートにも相性が良いですよ! 2008年は枯れたニュアンスがありました、2009年はエネルギッシュ、2010年はとても親しみやすい構成、2014年はバランスに優れる味わい、2018年はボディを感じる構成、2021年はエレガントさも加わった味わいです。 (PR)その他デザートワインもご用意しております。 同じ造り手の18ヶ月樽熟成のフルボディ・デザート・ワインもございます。 オーガニックワイン　タンバレインは当店直輸入です! ソムリエ店長の惚れたワインはこちらから!イタリアはヴェネト州の陰干しワイン。薔薇やラズベリーの香りが素敵なオトナのデザートワイン!