商品情報 商品名 冷凍ワイルドブルーベリー 名称 ブルーベリー(冷凍食品) 内容量 1kg 原産国 カナダ 原材料 ブルーベリー 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 要冷凍-18℃以下 販売者 ティーエムジーインターナショナル(株)名古屋市南区丹後通4-8-1　TEL:052-618-3705 配送形態 冷凍 *仕入や在庫状況によりパッケージ、規格などが多少違う場合がございます *内容量については個体差がありますので予めご了承ください 本商品に含まれるアレルギー物質（特定原材料7品目） 卵乳小麦落花生そばえびかに - - - - - - - 「○」のついているものは含まれます。商品説明 ワイルドブルーベリーは、北米で最も古いネイティブベリーの1つであり、北ニューイングランド、カナダ東部、ケベックの厳しい成長条件下で、なんと10,000年以上にわたって繁栄してきました。 酸性で肥沃度(ひよくど)の低い土壌と、寒く厳しい冬に適したワイルドブルーベリーは、最小限の管理を必要とする低投入作物です。 ベリーは2年周期で成長します。ワイルドブルーベリー農場は、大規模な地下灌漑(かんがい)、2つの養蜂場を所有して確実に受粉されるようにしています。 通常のブルーベリーより青黒く見えるのはアントシアニン含量が高いためです。日光と厳しい寒さによって形成されます。 ワイルドブルーベリーは、収穫後数時間以内に枝・葉を取り除き洗浄され、個別急速冷凍(IQF)されます。 複数の厳格なチェックをすることで、形状・味・テクスチャー・色を維持し、摘みたてと同じくらい栄養価が高いまま出荷されます。 農薬、保存料や防腐剤は一切使用しておりませんので、どなたでも安心してお召し上がり頂けます。 このワイルドブルーベリーなら必要な時に、必要な分だけ冷凍庫から取り出せるので、気軽に使えて便利です。 召し上がり方 そのまま食べるのはもちろん！ ジュースやスムージー、アイスクリームのトッピング、ブルーベリーマフィン、ブルーベリーパンケーキ、タルト・クッキーなど... 様々な料理にお使いください！ レシピ ミートガイの簡単一押しレシピ ≪ブルーベリーパンケーキ≫ アメリカの朝食でよく登場するこのブルーベリーパンケーキをはじめて食べたのは約20年前でしょうか！？友人に作ってもらってその美味しさに感激！以来、週末の朝食には欠かせないメニューになりました。作り方も簡単。 (作り方) パンケーキミックスにブルーベリーを入れて弱火で焼くだけ。 お好みで、バターやメープルシロップ、シナモンをかけてどうぞ。 ≪フローズンブルーベリーのチーズケーキ≫ (材料) ●底地部分 クラッカー3/4カップ　/　砂糖大さじ2　/　溶かしバター大さじ3 ●フィリング 砂糖1カップ　/　水1/3カップ　/　クリームオブタータ大さじ1/8　/　卵白3個分　/　クリームチーズ450g　/　サワークリーム1/2カップ　/　レモンの皮大さじ2　/　ブルーベリーの砂糖煮1/2カップ　/　生クリームお好み　/　冷凍ブルーベリーお好み (作り方) 1. クラッカーを小さく砕いたものと砂糖とバターをなじむようによく合わせる。20cmサイズの型の底にぎゅっと敷き詰め、冷やす。 2. 砂糖と水とクリームオブタータを小さい鍋で沸騰させ、8〜10分あるいはシロップになるまで煮詰める（レンジで加熱すればカンタン）。 ※クリームオブタータ：酒石酸水素カリウム。メレンゲなどの気泡を安定させるベーキングパウダー等の膨張剤の原料のひとつ。ない場合は、できるだけ泡をつぶさないようにがんばって慎重に混ぜてください〜。 3. 泡だて器で角が立つまで卵白をあわ立てる。卵白になじむように混ぜながら、細い線をたらすように熱い2のシロップを入れる。しっかりと角が立つまで混ぜ続けたら、15分くらい冷やす。 ※卵白は、水が混じるとどんなに頑張ってもあわ立たないので、ボールはしっかり水気を拭いてから使ってくださいね。電動泡だて器があればあっという間です♪ 4. クリームチーズとサワークリームを軽くふわっとなるまで混ぜ、香り付けにすりおろしたレモンの皮を入れ、1／4のメレンゲを入れ、よくかき混ぜる。残ったメレンゲもいれ、メレンゲとチーズの色の異なる筋が残らなくなる程度に、軽く混ぜる。 ※サワークリームがなければ、水切りしたプレーンヨーグルトでもOK。 5. 1／4のチーズクリームを型に敷いたクラッカーのうえに入れ、ブルーベリーの砂糖煮をそのうえにおく。この要領でチーズクリームと砂糖煮を層に重ねていき、固まるまで一晩、冷凍庫に入れる。 ※ブルーベリーの砂糖煮は、冷凍ブルーベリーをお好みの量の砂糖と一緒にレンジでお好みのとろみ加減まで加熱して煮詰めればカンタンです。 6. お好みで泡立てた生クリームや冷凍ブルーベリーを飾り付けて、できあがり。 暑い夏の夜を、すっきり涼やかな気分にしてくれること、間違いなし！ お客様の声 ランキング・受賞

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