ランブルスコ ロッソ グラスパロッサ セッコ Lambrusco Rosso Grasparossa Secco ・味わい 辛口 ・色 赤微発泡 ・産地 イタリア エミーリアロマーニャ DOCランブルスコ　グラスパロッサ　ディ　カステルヴェトロ ・品種 グラスパロッサ100％ ・発酵・醸造 2〜3日のクリオ（低温）マセラシオンの後、15〜18℃で10〜15日間 果皮と共に一次発酵。その後、13〜15℃で3週間の二次発酵（シャルマ）。 紫色かがった深いルビー色にフルーティーで豊かなアロマ。フルボディーでありながら、非常にフレッシュな辛口。キメ細かい泡立ちも魅力。 カビッキオーリ Cavicchioli 1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。 メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています

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