原材料 唐辛子、そら豆、小麦粉、砂糖 ■原産地 中国 ■保存方法 直射日光及び高温多湿を避けて、常温で保存してください。開封後は冷蔵庫にて保存し早めにお召し上がりください。 中国四川省特産の郫県豆板醤！ そら豆を用い、辛味は四川特有の唐辛子をふんだんに使い、長時間寝かせた調味料です。 普通の豆板醤が赤いのに比べ、黒っぽくそら豆や唐辛子がまだ形をとどめているのが特徴です。 麻婆豆腐や麻婆春雨、坦々麺、回鍋肉などの四川料理には必需品！ただ辛いだけではない旨味のある豆板醤です。