12 E Mezzo Bianco Puglia Biologico Varvaglioneヴァルヴァリオーネ （詳細はこちら）収穫後すぐにソフトプレス、14度のステンレスタンクでアルコール発酵。ミモザのような小さな花、柑橘系などのフルーツの香り。しっかりとした酸がフレッシュで、後味には心地よい柑橘系の苦味とミネラルが感じられます。レモンと塩を添えた魚貝の刺身、甲殻類、季節のサラダと合わせて。750mlマルヴァジア、フィアーノ、シャルドネビオイタリア・プーリアIGT (IGP)白ビオロジック他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。株式会社メモス『サクラアワード2022』ダブルゴールド賞の実績！プーリア屈指の生産者「ヴァルヴァリオーネ」が3品種で造るビオロジック白「12.5」！果実味豊かでエレガントなアロマが香るフレッシュな飲み心地ドーディチ エ メッツォ (12.5) ビアンコ プーリア ビオロジコ ヴァルヴァリオーネ12 E Mezzo Bianco Puglia Biologico Varvaglione商品情報プーリアで4世代続く家族経営ワイナリー「ヴァルヴァリオーネ」が造るフレッシュな飲み心地の白ワイン「12.5（ドーディチ エ メッツォ）」です。3つの品種、マルヴァジア40％、フィアーノ30％、シャルドネ30％で造られており、果実味豊かでエレガントなアロマが香るフレッシュな印象のワインです。程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数「12.5」シリーズヴァルヴァリオーネは、常に新しいワインの開発に勤しむ造り手で、「アルコール度数の高いプーリアワインをもっとカジュアルに楽しみたい」というニーズに応えるべく、程よいボディと飲み疲れしない軽やかさが表現されたアルコール度数12.5度のワイン生産に取り掛かりました。そして、この「12.5」シリーズはワイナリーの転機となり、2012年のリリース以降、生産本数が増大しました。2022年10月にヴァルヴァリオーネの4代目マルツィア ヴァルヴァリオーネさんにお話を聞きました！「私たちはプーリア産ワインを世界に浸透させる上で、プーリア特有のアルコール度数の高さがネックとなっていました。そこで、もっとカジュアルに楽しみたいというニーズに応えるために、ちょうどいい“12.5”度のワイン生産に取り掛かったのです。そして、12.5は私たちの転機となりました。プーリアの土着品種で飲み疲れない味わいを表現でき、2012年のリリース以降、生産本数が増えていきました。香りも味わいも、ラベルに描かれた白い花のニュアンスを感じることができます。潮風の影響を受ける畑が生む塩味が表現された白ワインです。食前酒としても完璧ですし、魚とも相性抜群です。特に生魚は最高です。このビアンコプーリアは、繊細な白身の生魚の味わいを覆い隠すことなく見事にマッチングします」『サクラアワード』2022でダブルゴールド賞獲得（2020ヴィンテージ）！前2020年は『サクラアワード』2022でダブルゴールド賞の実績を誇ります。第9回の2022年は、過去最多となる4652アイテムの中からダブルゴールド賞に輝いたのは286アイテム。この価格帯でのダブルゴールド賞受賞ということでコストパフォーマンスの良さが光っています！【受賞歴】サクラアワード2022でダブルゴールド獲得(2020)生産者情報ヴァルヴァリオーネ Varvaglioneヴァルヴァリオーネ（旧社名ヴィーニェ エ ヴィーニ）はマンドゥリア地方に1921年創業した、4世代続く家族経営のワイナリーです。現在は創業者の孫のコジモ・ヴァルヴァリオーネ氏と妻のマリアテレサが中心となってワイン造りを行っています。ワイナリー名の「ヴィーニェ エ ヴィーニ」とは「ブドウ畑とワイン」の意味。伝統あるブドウ畑からその土地を表現するワインを代々受け継ぎながら造続けていくという想いが込められています。ワイナリーがあるのはイオニア海に面したターラント湾にあるレポラーノ。紀元前からワイン産地として知られ、ブドウに最適の土壌と気候に恵まれた土地です。畑は自社畑と契約畑合わせて約155ha、そこでプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアネーラ、アリアニコ、ヴェルデカ、マルヴァジアビアンカ、フィアーノ、シャルドネなどを栽培。樹齢50年以上の畑も所有、伝統的なアルベレッロ仕立てを守り続けています。ブドウ畑オーナーのコジモ氏は農学博士で、エノロゴです。すべての工程で、コジモ氏の目が通っています。ワイナリーのポリシーは4世代続いてきた家族の伝統を大切にし、現代的な技術を取り入れ、土地に根付いた品種を使ってテロワールを表現したワインを造ること。彼らのワインはエントリーラインの手軽なものから重厚感あふれる高級ラインまで幅広く、高い支持を集めています。現在、醸造施設、ボトリング施設、貯蔵庫、グラッパの蒸留所、直営店などを所有し、栽培面積も拡大しています。また、「リネアオーロ」シリーズを始め、国際的なコンクールで賞を受けるとともにワインガイド各誌でも高い評価を受けています。●ヴァルヴァリオーネの突撃インタビュー(2022年10月27日)　プーリア最大級のシェアを誇る家族経営ワイナリー！卓越したバランスと気品の高さが表現された「パパーレ」「12.5」シリーズ！「ヴァルヴァリオーネ」突撃インタビューはこちら＞＞

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