商品名 長崎県産アジの開き7枚セット 内容量 長崎県産アジ(約130g)×7枚 産地 真鯵（長崎県産） 原材料 真アジ、食塩、酸化防止剤(ビタミンC) 荷姿・箱 冷凍真空パック 賞味期限 加工日より1年間 ご家庭用冷凍庫でお届け日より1ヶ月が目安です 解凍後は速やか(3日以内)にご賞味ください。 保存方法 要冷凍　-18℃以下で保管 配送方法 クール冷凍便 販売元 株式会社協栄商会 東京都中央区築地6−1−8 協栄ビル2階 商品説明 長崎は三方を海に囲まれ、黒潮から分岐した対馬海流が流れる東シナ海は世界有数の大陸棚が広がっており、魚の餌となるプランクトンが豊富なため美味しい魚が集まって来ます。 長崎産あじの漁獲量は日本一で全国の漁獲量約40％を占めています。（2位島根、3位愛媛）あじは1年中漁獲されますが、旬は5月から8月、その期間に漁獲されるあじを厳選しております。 干物加工は、沼津で熟練した職人による手作業で1枚1枚丁寧に開きにしています。 塩水に漬け込み、余分な水分が抜けて旨味が凝縮して美味しいあじの開きが出来上がります。 あじはいわし、さばと比較すると脂分は少なめですが（脂質10％前後）良質なタンパク質にはアミノ酸が豊富に含まれ、血液をサラサラにするEPA、脳細胞を活性化させるDHAなどが豊富に含まれています。 風味溢れる当店のあじの開きを是非ご堪能下さい。