鉄板に生地を広げる際に切れたり破れたりしないよう、関西お好み焼に使われるミックス粉よりもグルテンの質が弱い・量が少ない（＝流動性のある）よう配合しています。広島お好み焼の生地に最適。●名称：お好み焼粉●内容量：10kg×1本●原材料名：小麦粉（国内製造）、でんぷん、食塩、砂糖、かつおぶし粉末／ベーキングパウダー、調味料（アミノ酸等）●栄養成分：栄養成分(100g当たり）エネルギー358kcal、たんぱく質9.4g、脂質1.5g、炭水化物76.8g、食塩相当量1.9g●賞味期限：（メーカー製造日より）180日●保存方法：直射日光・高温多湿を避けて常温にて保存してください。●販売者：オタフクソース株式会社