■商品名：こうや豆腐8P ■内容量：65g ■賞味期間：製造日より180日 ■メーカー：信濃雪 ■原材料：国産丸大豆（遺伝子組換え不使用）、豆腐用凝固剤（塩化マグネシウム（ニガリ）） ■商品明細： 厳選した国産丸大豆を100%使用し、生しぼり製法で豆乳を抽出しました。 生しぼり製法とは、大豆を粉砕後に煮沸してから豆乳とおからに分ける方法が一般的なのに対して、大豆を粉砕後に生の状態で豆乳とおからに分けます。 おからと分けられた豆乳だけを煮込むことで、大豆の皮や胚芽に含まれる苦みや渋みが豆乳に移らないので、大豆本来の味と香りを持つこうや豆腐をお楽しみ頂けます。 更に国産大豆のもつ旨味や甘みを最大限引き出す為に、凝固剤には塩化マグネシウム（にがり）を使用しました。 重曹等のこうや豆腐をやわらかくする為の添加物を使用しておりませんので、湯戻し後や調理後もしゃきっとした歯ざわりが特徴です。