■商品名：有機穀物で作った天然酵母（ドライイースト） ■内容量：9g ■原材料：酵母、有機小麦・有機とうもろこし（ドイツ） ■開封前賞味期間：製造日より冷暗所で360日 ■開封後の保存方法：密封し、要冷蔵で30日 ■メーカー：風と光 ■商品詳細： 有機穀物使用 予備発酵不要の天然酵母 手軽に風味豊かな天然酵母のパンが作れる 小麦粉に直接混ぜて使用 ホームベーカリーにも 1袋で食パン三斤分 ■調理法・使用方法 有機穀物で作った天然酵母を小麦粉に直接混ぜてご使用ください。水に溶いてのご使用はおやめください。 最適こねあげ温度は28〜30℃です。 使用量は小麦粉の1〜1.5%が適量です。ただし全粒粉、雑穀使用や菓子パンの場合は約2倍でご使用ください。ホームベーカリにもご使用出来ます。 開封後は口をしっかり閉め冷蔵庫に入れお早めにお使いください。 冷凍保存は発酵力が落ちます。扱いやすい、こだわりの天然酵母。ホームベーカリーでも使える　「有機穀物で作った天然酵母」