Domaine du Serret Chardonnay  Pays d'Oc IGP ドメーヌ・デュ・セレ シャルドネ ペイ・ドック　IGP 旨安ワインの歴史を変えた！？ 記念碑的シャルドネ Domaine du Serret ドメーヌ・デュ・セレ 南フランスのニーム近郊に位置するガルドン河沿いの丘陵地帯に24ヘクタールのブドウ畑を持つ小規模生産者。 恵まれた場所に畑を所有し、南仏ラングドックのふりそそぐ太陽の恵みを浴びて育った葡萄を手先の技術だけに頼るのではなく、“テロワールの重視と葡萄の持つ果実味を大切にし芸術的とも言えるハーモナイズした”質の高いワイン造りを行っています。 ワイン王国最高評価★★★★★獲得！ 「南仏で造るエレガントなシャルドネ！」 「ちらし寿司とともにお花見や、女子会などのパーティーで楽しむのがお勧め！」 しょっちゅう同じことを書いているけど、ティスティング終了後の銘柄オープンでティスター全員がひっくり返ってのけぞった素晴らしいワイン。 本格的シャルドネ香はドッシリとしたものだけど重くないし、味も香り通りの本格派。心地よいコクがあり、味がまろやかで酸もキチンとあり、全く暑苦しさのない厚みのあるボディー感。 これが900円とは200％思えない。寒い季節にぴったりだけど、もちろん年中OK。 この季節だからいつも赤ワインが表紙を飾ってきたけど、ここで遂に歴史が変わった（オーバー？）。 リアルワインガイド48掲載文より 柑橘系の香りにほのかな樽香。 果実味と酸味のバランスが絶妙で、魚介類に最適。 ■産地　フランス　ラングドック地方 ■ブドウ品種　シャルドネ100％ ■白　辛口 Domaine du Serret Chardonnay Pays d'Oc IGP