ワインのタイプ赤 辛口ワインのテイストフルボディ生産者オレリアン・ヴェルデ生産地フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/モレ・サン・ドニ/AOC モレ・サン・ドニブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュピノ・ノワール100％生産年[2021]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いモレ・サン・ドニ [2021]年・オレリアン・ヴェルデ・AOC・モレ・サン・ドニ・自然派・ビオロジック・エコセール認定(手摘み100％・わずか1.2haの畑・樹齢25〜65年・228Lの木樽でマロラクティック発酵＆木樽14ヶ月間熟成)・AOCモレ・サン・ドニ・無濾過・無清澄・リアルワインガイド誌(73号)92点〜93点＋(今〜2045年)MOREY SAINT DENIS 2021 AURELIEN VERDET AOC MOREY SAINT DENIS入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ワイン評論家のマット・クレイマー氏いわく「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。ブルゴーニュの赤のいわば安全地帯である」とこれまた大注目の究極モレ・サン・ドニ！しかも待望の少量生産ながら大人気のグレイトヴィンテージ[2021]年！(RVF誌2014年版でブルゴーニュの赤に95点のグレイトヴィンテージ評価」)　しかも「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のモレ・サン・ドニ！造り手のドメーヌ・オレリアン・ヴェルデはコート・ドールの中心、ニュイ・サン・ジョルジュ村から西に約10キロのARCENANT(アルスナン)村に1604年から続く栽培者でヴェルデ家では、父アラン・ヴェルデが1971年よりビオロジック農法を開始し、ブルゴーニュの中でも自然栽培の先駆者として知られています！オレリアンは18歳からの3年間、モーターバイクレースのフランスナショナルチームの選手として活躍していましたが、以前から興味のあったワイン造りに舵取りを変更、22歳で成人向けのワイン育成コースに入門します！ビオロジックさらにビオディナミ農法を学ぼうと研修先に選んだのは、ギィ・ボサールとマルク・アジェリ、父から受け継いだ伝統をベースに更なる自然志向を深めて来ました！アランのブドウで初めて醸造を手がけたのが2003年、翌年には引退を決意したアランから、オート・コート・ド・ニュイの畑とアルスナンの醸造所が受け渡されました！2004年ヴィンテージで鮮烈なデビューを果たしたオレリアンは、ブルゴーニュの若手造り手の中でも実力派として認識されるようになり、多くの愛飲家の期待を一身に受けワイン造りに邁進してきました！このモレ・サン・ドニ[2021]年は、モレサンドニ村で 7 つの小さな区画に分かれた借り畑でオレリアンが栽培したピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後、熟成しました。(低温で4〜5日間醸しステンレスタンクで20日間発酵＆228Lの木樽で14 ヶ月間マロラクティック発酵・熟成　ピノ・ノワール100％（手摘み／平均25 〜 65年）)で造られます。　このワインでリアルワインガイド92〜93点＋ （今/ポテンシャル、今〜2045年）の高評価！『口に含むと液体は滑らかでミネラリーで味がツヤツヤしている。そして味が凝縮している。〜にしても美味しい。』淡い紫の色調、フランボワーズジャムやプルーン、力強い香りを感じます。ジューシーでジャムの果実味が増しジュヴレよりもさらに果実味が豊かな味わいで、バランスよく綺麗に仕上がった逸品が限定で少量入荷！醸造所の投資額は目を見張るもので、覚悟を据えたオレリアンの眼差しは2007年に会ったときよりも数倍光り輝き、また揺るぎないものへと変化していました。繁忙期に家族の手を借りるぐらいでほとんどの作業を一人でこなし休みなしに働くオレリアン。伝統と革新を地で行く、これからがますます楽しみな生産者です。肩肘張らない自然体の完成度で、綿密なミネラル感、伸びやかな酸、上品な味わいが絶妙のシンフォニーを奏でます。伝統的なオート・コート・ド・ニュイは言うまでもなく、ニュイ・サン・ジョルジュを代表とするコートドールのプリミエクリュと村名ワインは、その年々の気候条件を考慮し、それぞれのテロワールのキャラクターを見事に表現しています。■栽培：ビオロジック ■土壌：粘土石灰(借り畑) ■標高・向き：220-270m・東、南 ■面積・収量：1.2ha・35hl/ha ■品種（収穫/樹齢）：ピノ・ノワール100%（手摘み/平均25-65年） ■醸造：自生酵母、低温で4-5日間醸し、ステンレスタンクで20日間発酵、228Lの木樽でマロラクティック発酵、木樽で14ヶ月間熟成 ■SO2：発酵前と瓶詰め時：10mg/L 入手困難！高級ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家垂涎！シャンボール・ミュジニーとジュヴレ・シャンベルタン村の間にあり、5つのグラン・クリュを持つ小さな村、モレ・サン・ドニ村！ 「凝縮×エレガント」父から受け継いだ自然栽培をコトー・ドールで開花させたドメーヌ・オレリアン・ヴェルデによる高評価のモレ・サン・ドニ！ モレサンドニ村で 7 つの小さな区画に分かれた借り畑でオレリアンが栽培したピノノワールをステンレスタンクで発酵、木樽に移しマロラクティック発酵後、熟成しました。 ジューシーでジャムの果実味が増しジュヴレよりもさらに果実味が豊かな味わいで、バランスよく綺麗に仕上がった逸品が限定で少量入荷！