[傑出’18] 到着 ◎前作では世界最大の品評会、ロンドンIWCにて金賞＋トロフィ3つの計四冠。そして今年はアトキン・レポート【ピノ・ノワール・ワインズ・オブ・ジ ・イヤー】受賞。近頃の品薄事情は白以上？ 『ポール・クルーバー』のピノ版トップ・キュヴェ、『セブン・フラッグス』に最新’18年が到着致しました。 ■ 以下は前作ご案内時の記事です　【2017年度IWC四冠】 →毎年ロンドンで開催され、世界約40カ国から10000種類以上のワインが集う、世界で最も大規模な国際ワイン品評会の一つ、「インターナショナル・ワイン・チャレンジ」（IWC）。その2017年度大会にて、見事【Gold Medal】を受賞（これで三年連続金賞受賞）し、更には「エルギン・ピノ」、「南ア産ピノ」、「南ア産赤ワイン」の三つの部門で最高栄誉の【Trophy】を獲得。見事四冠を達成し、大会参加全南ア産赤ワインの頂点に立った作品こそが、ポール・クルバーのピノ・キュヴェ、『セブン・フラッグス』 の’15年でした！ そしてこの度新着となった最新’18年は、ティム・アトキン2019年版南ア・レポートにて【TA95点】を受賞。同年の【Pinot Noir Wines of the Year】に選出されました。 これでなんと"6期連続"受賞となります。 ◎セブン・フラッグス（Seven Flags） その中身は、自ら「A vineyard and barrel selection」と述べる、特別な区画からの果実を用いて仕込んだロットの、更に上位選抜版。 標高280m〜400mにある畑の二つの区画…北東斜面に南北方向に植えた区画と、南側斜面に北西?南東方向に植えた区画からの、1989〜2009年に植樹されたピノ・ノワールを使用。土壌は主に頁岩で、その下には粘土が広がっています。 収穫後、始めは自然発酵。その後にブルゴーニュ酵母を入れて発酵させ、攪拌作業は1日2回。マロラクティック発酵を経て、フレンチ・オークで11ヶ月熟成（新樽比率20％）。 最終的にブラインド・テイスティングを行い、一番良いロット（樽）だけを選抜してブレンドし、瓶詰めされたものです。 ◎Tim Atkin South Africa Report 2019より　【TA95点】 「It will be another year before this is released, so I'm slightly ahead of the game here. But there's no harm in knowing that this is another knock-out Pinot Noir from Andries Burger and consultant Jacques Prieur, with plenty of colour and concentration, savoury, layered tannins and the intensity to develop very well in bottle.」 2013年よりブルゴーニュのマーチン・プリウールのコンサルティングを受けています。 野イチゴやマッシュルーム、スパイス、チョコレートなど豊かな香り。柔らかく心地良い酸味と比較的しっかりとしたボディ。ブドウ果汁のナチュラルな味わいはなめらかで繊細、かつエレガント。タンニンは細やか。複雑性と深みがあり、風味は最後まで続き、ワインに風格を持たせています。余韻は長くクラシックなスタイル。 おすすめのサイクルは、今年のリリース時に、前作（より前の年号）をお開け頂き、今年購入した分は、次期ヴィンテージが出るまで取っておく…を繰り返して頂くこと。 ●カベルネとシラーのセブンが「七つの椅子」（ブーケンハーツ）なら、ピノとシャルドネのセブンは「七つの旗」（ポール・クルバー）。共に南アを代表するカルトの代名詞です。 ■ティム・アトキン95ポイント　[ Pinot Noir Wines of the Year 2019 ] ■プラッターズ・ガイド94ポイント