RED BREAST 12"レッドブレスト"は1世紀以上にわたりアイルランド独自の伝統的な製法スタイルを守り続けています。アイリッシュスピリッツを忠実に表現しているシングルポットスチルのアイリッシュ・ウイスキーです。"REDBREAST レッドブレスト" とはコマドリの赤い胸のことでシェリー樽の熟成によってウイスキーが赤みを帯びることにちなんでいます。モルトと未発芽の大麦を原料とし伝統的な銅製のポットスチル(単式蒸留器)で3回蒸留して造ら...
「ジェムソン スタウト エディション」は、Eight D Brewingという地元のクラフトビール醸造所とのコラボレーションによって誕生したウイスキーです。ウイスキーの味わいの要となる熟成用の樽。このユニークなウイスキーは、「ジェムソン」ウイスキーの熟成に使用した樽で、アイリッシュスタウトを熟成させてバレルエイジドビールを造り、その樽を再び蒸留所に戻して「ジェムソン」ウイスキーのフィニッシュに使用。ビール熟成に使用した樽由...