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葡萄を干して乾燥させた葡萄で仕込む ヴェネト州を代表するワイン 18軒の契約農家の最良の葡萄を買っています。野生酵母で発酵させます。アマローネを仕込む時期はとても寒く、葡萄の糖度も高いため、発酵に時間がかかります。その後50hLのフレンチオークの2回使用樽で15ヶ月熟成させます。アルコール度は高く、パワフルなワインになります。やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り。果実味とタンニンとボリュームのあるアルコ...

まるみがあり、若いうちから楽しめる みずみずしさが特徴です モルスハイム村のリュー　ディ「ライメン」は斜面の上部に位置し、土壌はマールを含む粘土質です。「ライメン」の区画の粘土質土壌は保水性が高く、冬に降った雨をしっかりと蓄積します。この水分は夏の暑い時期に葡萄が生育するために欠かせません。ふくよかで丸みがあり、それでいて瑞々しく、若いうちから楽しむことが出来ます。標高は260〜300m、葡萄の平均樹齢は45年です。収穫した...

商品詳細 品番617636 バーコード4997678176365 生産者名 Weinhaus Gebr. Steffen GmbH ゲブリューダー・シュテッフェン 商品名 Zeller Schwarze Katz Reserve ツェラー シュヴァルツェ・カッツ レゼルヴェ ヴィンテージ2021 容量 x 入数750ml 原産国ドイツ 地方モーゼル 品質分類・原産地呼称クヴァリテーツヴァイン 格付 品種リースリング 100% 醗酵ステンレスタンク 熟成オーク樽熟成7カ月(1,000L、ドイツ産、新樽無) 平均年間生産量1,800 ALC度数8.5％...

ピオーナ家の最も多くの賞に輝くワイン 樽熟による風味と力強いコク 畑やセラーでの探求を重ねた、力強く、しかもバランスがとれた、ピオーナの哲学を最も表現しているワインです。「アメデオ」は、1866年にこの畑で傷ついたサヴォイアの王子の名前に由来します。単一品種で造るワインとは違ったアプローチをしています。骨格のあるトレッビアーノとトレッビアネッロはバリックで、ガルガネガは15〜20hLのスラヴォニアンオークの大樽で熟成させ...

ワイナリー名 Bodegas Callia カリア ワイン名 Alta Shiraz - Malbec アルタ シラーズ/マルベック 容量 / 750ml 原産国 アルゼンチン 地　方 サン・ファン 品種 シラーズ 60%/マルベック 40% 熟成：20%のみオーク樽熟成　 ALC度数 13.00 % 種類 赤ワイン 味わい フルボディ 飲み頃温度 16℃ コメント 標高630m、アンデスの尾根で生まれるグッ トバリューなアルゼンチンブレンド。赤系の 干しブドウやチェリーのノーズに甘くソフト なタンニン。ふくよかで凝...

ケラーヌまたはコート　デュ　ローヌの 若い樹齢の葡萄を使っています ケラーヌまたはコート　デュ　ローヌの樹齢の若い葡萄を使います。A.O.C.ケラーヌ認可エリア内であっても、あえてコート　デュ　ローヌにしています。「これは私のプライドの問題です」とフレデリックは話していました。土壌は粘土石灰岩です。除梗します。果実味を豊かに引き出すため100％ステンレスタンクで造り、8ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。若々しい酸...

ワイナリー名 Mis en Bouteille au Chateau シャトー元詰 ワイン名 Chateau Calon-Segur シャトー・カロン・セギュール ヴィンテージ 2015 容量 /750ml / 原産国フランス 地　方ボルドー 地　区オー・メドック 村サン・テステフ 品質分類・原産地呼称 A.O.C.サン・テステフ 格　付メドック 第3級格付 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 82% /メルロー 16%/プティ・ヴェルド 2% 醸造・熟成 熟成：オーク樽18カ月（新樽100％） ALC度数13.50 % 種類赤ワイン ...

ワイナリー名 Vicar S.A. ビカール ワイン名 Aves del sur Gewuerztraminer Reserva デル・スール ゲヴュルツトラミネール レセルバ 容量 / 750ml 原産国 チリ 地　方 セントラル・ヴァレー 地　区 マウレ・ヴァレー村 原産地呼称 カサブランカ・ヴァレーD.O. 品種 ゲヴュルツトラミネール 100% 熟成：ステンレス・タンク　　　 ALC度数 13.50 % 種類 辛口ワイン 色 白 味わい やや辛口 飲み頃温度 12℃ コメント 白い花や南国系のアロマを持つ白ワイン。 ...

敢えて新樽熟成させない 樽の風味と果実味の絶妙のバランス モンテフォルテ　ダルポーネ地区の複数の自家畑からのワインで、樽発酵、樽熟成させています。土壌は火山性で、石灰岩と粘土に富んでいます。最良の葡萄を得るために、収穫期の最後に過熟状態になったところで、摘み取ります。酵母はガルガネガに最適な特別なものを用います。60％を20hLの大樽で、40％をバリック（2回使用樽）で発酵、6〜8ヶ月澱と共に熟成させます。マロラクティック発...

AOCケラーヌとして醸造できるところを 敢えてAOCコート デュ ローヌとしてリリースします。 A.O.C.ケラーヌの基準を満たしていますが、葡萄の樹齢が若いためこれをケラーヌとして出すにはまだ複雑さが足りないと判断し、コート　デュ　ローヌとしてリリースしています。ここには、品質には絶対に妥協を許さないポリシーが反映されています。収穫した葡萄は、ステンレスタンクに入れ、低温で発酵させます。きれいなアロマ、クリアな味わいで...

(最新ヴィンテージでお届けさせて頂きます) 　ワイナリー名 San Marzano vini S.p.A. サン・マルツァーノ ワイン名 Collezione 50 コレッツィオーネ・チンクアンタ +6 ヴィンテージ NV 容量 / 750ml / 原産国 イタリア 地　方 プーリア 地　区 サレント村 原産地呼称 ヴィーノ 品種 ネグロアマーロ 60% /プリミティーヴォ 40% 醸造・熟成 醗酵： ステンレス・タンク、主醗酵後、 ステンレス・タンクにてマロラ クティック醗酵熟成 ：オーク樽　12カ月...

ワイナリー名　ラ・シャブリジェンヌ 750ml ランク　A．O．C 味わい　　品質がトップクラスと注目される 生産者です。エレガントなリンゴや洋梨のア ロマが香り立ち、口の中で見事な質感を感じ る辛口ワインです。熟成は、ステンレスタン クにて6ヶ月間、シュールリー製法です。 ブドウ品種は、シャルドネ。アルコール度は 、12．5％で、飲み頃温度10℃です。 「ヴィノテーク」の田崎さんコメントです。 色調は、グリーンがかった淡いイエロー香り は...

しっかりとした濃厚な果実味と 芳ばしさを感じる樽の風味が絶妙 サンジョヴェーゼは、イタリアで最も広く栽培され、特に中央イタリアで多彩なワインを生み出す葡萄品種です。畑は、キエティのオルトーナ、サン　サルヴォ等にあります。100％除梗します。最初の4日間は5度でコールド　マセレーション。その後、温度を上げ、27度に温度管理しながら8日間、天然酵母で発酵させます。熟成は最初の1ヶ月はバリックの新樽に入れ、ワインに複雑さが出るよう...

(最新ヴィンテージでお届けさせて頂きます) 　ワイナリー名 San Marzano vini S.p.A. サン・マルツァーノ ワイン名 Collezione 50 +2 コレッツィオーネ・チンクアンタ +4 ヴィンテージ NV 容量 / 750ml / 原産国 イタリア 地　方 プーリア 地　区 サレント村 原産地呼称 ヴィーノ 品種 ネグロアマーロ 60% /プリミティーヴォ 40% 醸造・熟成 醗酵： ステンレス・タンク、主醗酵後、 ステンレス・タンクにてマロラ クティック醗酵熟成 ：オーク樽　12カ...

最も糖度が高い一部分だけを使用 カ　ルガーテがこだわり抜いた甘口ワイン 「こうした甘口ワインの市場は年々小さくなっているが、ヴェネトの伝統的な甘口は造り続けていきたい。何と言っても自分自身が好きだし、このようなワインが世の中に存在すること、これだけ素晴らしいワインが造れるということを示していきたい」とミケーレは話していました。 ペルラーラと言う名前は、ルガーテの家の前にある小さな桃の様な小果物を実らせる木をペルラと呼ん...

ワイナリー名 Bardinet S.A. バルディネット ワイン名 Montsarra Cava Brut モンサラ カバ ブルット 容量 / 750ml 原産国 スペイン 地　方 カタルーニャ 原産地呼称 カバD.O. 品種 パレリャダ 34%/マカベオ 33%/ シャレロ 33% 瓶内熟成　24ヶ月 ALC度数 11.50 % 種類 Sparkling 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 6℃ コメント 瓶内二次醗酵で造られたスペイン産の高品質 スパークリングワイン。辛口ながら独特の上 質で柔らかな口当たりときめ細かい泡が特徴 ...

牛ラベルシリーズの末っ子 葡萄本来の果実味を楽しむ ソフトで丸みある、飲みすすむワインがコンセプトです。同時期に収穫したシラーとグルナッシュを混醸しています。マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成させています。ノンフィルターで瓶詰します。驚く程しっかりとした果実味があり、非常にバランスがとれた味わいです。ドメーヌ　ダンデゾンのワインと同様に、雄牛をデザインしたラベルを使用してい...

生産者名 Cave de Lugny カーヴ・ド・リュニー 商品名 Macon-Villages マコン・ヴィラージュ ヴィンテージ2020 容量　750ml 原産国フランス 地方・地区・村 ブルゴーニュマコネー マコン・ヴィラージュ 品質分類・原産地呼称 A.O.C.マコン・ヴィラージュ 品種シャルドネ 100% 熟成熟成:ステンレスタンク熟成 ALC度数13％ キャップ仕様コルク 種類スティルワイン 色白　味わい辛口 飲み頃温度8℃ コメント フレッシュな柑橘系のアロマとアカシアの花...

ワイナリー名 Vicar S.A. ビカール ワイン名 Aves del sur Cabernet 　　　　Sauvignon Reserva デル・スール カベルネ・ソーヴィニヨン レセルバ 容量 / 750ml 原産国 チリ 地　方 セントラル・ヴァレー 地　区 マウレ・ヴァレー村 原産地呼称 マウレ・ヴァレーD.O. 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 熟成 ：オーク樽　12ヶ月 ALC度数 13.50 % 種類 赤ワイン 味わい フルボディ 飲み頃温度 16℃ コメント 濃厚なカシスやベリーのアロマとバニラ やチ...

アマローネの搾りかすで再発酵させる「リパッソ」 風味豊かでしっかりとした骨格です カンポリエティは「条件の良い畑」という意味です。リパッソは「元に戻す」という意味で、2度発酵させるのが特徴です。10月に通常の発酵をさせ、翌年の2〜3月にアマローネの搾りカスを加え再度発酵させます。アマローネの力強さとアロマをワインに与え、通常の造り方では到達出来ないレベルに高めることが出来ます。アルコールも最低1%上がります。30hLの...

収穫した葡萄を凍らせ、華やかなアロマを引き出します 印象深く、個性溢れる1本 ファーブラは、ラテン語で「物語」を意味します。ワインを通じて自分達の哲学、ワイン造りの物語を伝えたいという思いから付けました。ラベルの人物は、カトゥーロ（共和政ローマ期の抒情詩人）です。 畑はロッカモンフィーナ火山の麓の斜面にあります。仕立てはギヨー、裁植密度5,200本/haです。10月中旬に、選別しながら収穫します。発酵前に、マイナス5度で2日間置き（...

ワイナリー名 Companhia das Quintas コンパニーア・ダス・キンタス ワイン名 Borlido Bruto ボルリード ブリュット 容量 / 750ml 原産国 ポルトガル 地　方 ベイラ・アトランティコ 地　区 バイラーダ村 原産地呼称 ヴィーニョ・エスプマンテ・デ・クアリダーデ 品種 マルヴァジーア・レイ 34% /ラボ・デ・オヴェーリャ 33% /セルシアル 33% 熟成 ：ステンレス・タンク　　　 熟成：デゴルジュマンまでの 熟成期間　9ヶ月／デゴルジュ マン後の熟成...

濃厚　濃密　渋味は抑えめ ワインの楽しさを率直に教えてくれる1本 15年程前には、1枝から2房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、1枝から4房収穫しています。畑は、コッリーネ　テラマーネD.O.C.G.のエリア内のアトリ、ロゼート、コロンネッラの3ヶ所に、計50haあります。フレッシュでフルーティ、滑らかなワインを目指し、D.O.C.G.ではなくD.O.C.のワインとしています。素晴らしい土地組成があ...

ワイナリー名 Santero F.lli & C. S.p.a. サンテロ ワイン名 Prosecco Spumante Extra Dry [Blue label] プロセッコ スプマンテ エクストラ・ドライ 容量 / 750ml 原産国 イタリア 地　方 ピエモンテ 原産地呼称 プロセッコD.O.C. 品種 グレーラ 100% 熟成：ステンレス・タンクにて シャルマ方式 ALC度数 11.50 % 種類 Sparkling 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 6℃ コメント 世界的に人気なプロセッコ。穏やかで快 い果実風味のある特徴的な香り。繊細で溌 剌...

イヴ　グラのワインメーカーとしての才能が光る もうひとつの代表銘柄 このワインは、難しい天候であった2002VTに、コート　デュ　ローヌ　カトル　テールとして充分な品質ではないものを、ヴァン　ド　ターブルとして瓶詰めしたのが始まりです。イヴ　グラのワインメーカーとしての才能が光る、コストパフォーマンス抜群の1本です。コート　デュ　ローヌやラストーなどテロワールの異なるエリアの葡萄をブレンドして造ります。澱と共...

この地でも世界に対抗できる カベルネが生まれることを証明した1本 単一畑ファルコーネは約2ha。カベルネ　ソーヴィニヨンは1960年頃植樹（樹齢56年）です。40〜45hL/haの低い収量により、長い熟成を経ても果実味を失わない味と香りの濃縮を得ることが出来ます。カベルネ　ソーヴィニヨンは、メルロより2〜3週間遅く成熟するため、別々に発酵、熟成させます。22〜28度で12〜14日間マセラシオン、タンクでマロラクティック発酵までおこない、その後...

商品詳細 品番655913 バーコード4997678559137 生産者名 Ironstone Vineyards アイアンストーン・ヴィンヤーズ 商品名 Ironstone Obsession Symphony アイアンストーン オブセッション シンフォニー ヴィンテージ2020 容量 x 入数750ml 原産国アメリカ 地方カリフォルニア 品質分類・原産地呼称 格付 品種シンフォニー主体/オレンジ・マスカット/ヴィオニエ 醗酵ステンレスタンク 熟成 平均年間生産量 ALC度数12％ キャップ仕様スクリューキャップ 種類ス...

生産者名 Chateau Grand-Jean シャトー・グラン・ジャン 商品名 Chateau Julian Eleve en Futs de Chene シャトー・ジュリアン オーク樽熟成 ヴィンテージ2018 容量 750ml 原産国フランス 地方ボルドー 品質分類・原産地呼称 A.O.C.ボルドー・スペリュール 格付 品種カベルネ・ソーヴィニヨン 50% /メルロー 45%/マルベック 5% 醗酵オーク樽 熟成オーク樽熟成 8カ月(225L、新樽比率 25%)/ ステンレス&コンクリートタンク熟成 4カ月 平均年間生産量60,000...

葡萄の熟した果実を表現するため タンクのみで熟成させます ガウラージは、カリーノラにある畑の名前です。ラベルの絵は、ストラボーネ（古代ローマ時代の歴史家、地理学者）です。 仕立てはコルドーネ　スペロナート、裁植密度5,400本/haです。平均樹齢は13年。10月15〜25日に畑で選別しながら収穫します。発酵、熟成ともにステンレスタンクで行います。以前は熟成に樽を使っていましたが、葡萄本来の良さ、熟した赤い果実の味わいを表現したい...