蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで ジェリ・クィンジオ 大槻 敦子 原書房テツドウノショクジノレキシモノガタリ ジェリクィンジオ オオツキアツコ 発行年月:2021年12月17日 予約締切日:2021年10月25日 ページ数:300p サイズ:単行本 ISBN:9784562059805 クィンジオ,ジェリ(Quinzio,Jeri) 食の歴史を専門とするフリーランスのフードライター。2010年度国際料理専門家協会(IACP)の料理史賞を受賞した『Of Sugar and Snow:A History of ...