かわむらの特許技術である【深層流海水】を使った砂抜きをした宍道湖産大和しじみを殻ごと粉末にしました。島根県産業技術センターの調べにより、しじみ剥き身100gと比較した場合、カルシウム1570倍、鉄分118倍の含有量となっており、カルシウム不足、鉄分不足の方の栄養補助としてお召し上がりいただけます。またしじみ特有のアミノ酸スコアも豊富に含んでおります。さまざまなお料理に隠し味としてふりかけてお召し上がりください。また、そのままでお水と一緒に飲んでいただけます。