銘柄のクール・ド・リヨンは“獅子の心”の意。 ペイ・ドージュ地区のクリスチャン・ドルーアンが1979年に発売した優良銘柄。 「クール・ド・リヨン」は全てカルヴァドスの優秀酒を産むペイドージュAC。XOは、8年以上熟成した原酒のブレンドにより、柔らかな口当たりと重厚な味わいをあわせ持ちます。りんごの香りが芳醇、アーモンドやスパイスのアロマが豊かでリッチな味わいです。