銘柄のクール・ド・リヨンは“獅子の心”の意。 ペイ・ドージュ地区のクリスチャン・ドルーアンが1979年に発売した優良銘柄。 「クール・ド・リヨン」は全てカルヴァドスの優秀酒を産むペイドージュAC。比較的熟成年数の若い原酒をブレンドに加えることにより、よりフルーティさが感じられます。 味わいは、熟したりんご、バニラやシナモンのアロマが調和した深みあるテイストです。