銘柄のクール・ド・リヨンは“獅子の心”の意。ペイ・ドージュ地区のクリスチャン・ドルーアンが1979年に発売した優良銘柄。 「クール・ド・リヨン」は全てカルヴァドスの優秀酒を産むペイドージュAC。 「ポム・プリゾニエール」は樽熟5年のカルヴァドスにリンゴの実がまるごと入っています。 ちなみにリンゴは瓶の中で育てられます（ポム・プリゾニエール=“虜のリンゴ”の意）。