あのピカソが愛飲していたことでも有名な、オレンジのほかに3種類の香草を入れて熟成して作られたリキュール。 スーズの主な原材料はリンドウ科のゲンチアナの根。 スーズは消化を促進する効果があるといわれている為、食前酒として飲まれることもあります。 風味はゲンチアナから生まれる独特の苦みの中にも爽やかさが感じられ、適度な甘さでユニークな味わいをもたらしています。