1863年に発売され、世界各国で親しまれている、フランスを代表する薬草系リキュール。 1510年フランスノルマンディ地方にあったベネディクト修道院で、多種のハーブを調合した長寿の秘酒が発明されたのが起源。フランス革命で修道院は閉鎖されたが、同地のワイン商が復元に成功し1863年に製品化され発売された。