オールドクロウは、1835年創立のオールドクロウ蒸溜所で生まれた、170年あまりの歴史を誇る生粋のバーボンです。 コーンの比率は75％〜80％で伝統的なレシピを守り続けています。 また、歴史あるこのバーボンウイスキーの名称は、ブランドの創設者であり、医師でもあったジェームス・クロウ医学博士の名前が由来となっています。 彼はバーボンウイスキー製造工程の中で大きな特色とされている「サワーマッシュ製法」の考案者としてその名を知られ、 バーボンの製法革新に多大なる貢献をした人物です。