しじみには、タウリン、ビタミンB2、ビタミンB12、鉄分が豊富に含まれます。また、しじみの身に含まれるたんぱく質（レクチン）など、現代人にとって不足しがちな栄養素にも注目です。 発売元、　川ばた乃エキス 容量、　60g ＜成分表示＞ 100g中、グリコーゲン13〜30g ＜説明＞ 大和しじみを原料とし、水で1時間程蒸すように煮だし、布でこして、鉄鍋で30時間煮詰めた本物エキスJAN：4962785000018