【名称】水産加工物 【原材料：さざえ・茎わかめ・米糠・甘酢・糀・食塩・唐辛子・いしる(原材料の一部にさばを含む)】 【内容量：さざえぬか漬け50g×3p】 【賞味期限：冷凍にて90日（解凍後冷蔵にて6日間）】 【原料原産地：さざえ 石川県産、茎わかめ 宮城県産】 【保存方法】冷凍−18度以下で90日 【製造者】油与商店　 　　　　　石川県金沢市金石上越前町4番15号 ＊お願い：防腐剤・保存料は使用いたしておりません。解凍後は、お早めにお召上がり下さい。 ＊ご注意：鮮度の良いまま刺身用に加工したため、身が硬いです。 【配送：商品の特性上、冷凍便での発送となります。 他の冷蔵物との配送の場合まとめて冷凍便にて送らせて頂きます】　　 お召し上がり方 付いている糠は取らず、そのまま魚介類と一緒にお召し上がりくださいませ。 塩分が気になる方は糠を洗いおとし、お召し上がりくださいませ。 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。能登の海鮮をぬか漬けで更に美味しくしました 海鮮ぬか漬け サザエ まとめて3パック お酒の好きな人に是非おすすめ、発酵おつまみ 生のサザエを捌いた後に塩もみしてあります。身が固いのでご注意ください！ 能登の王道の海鮮を、ぬか漬けでアレンジ 能登のサザエ 夏の風物詩の代表格、能登のサザエは肉厚があり程よい磯の香りが際立っております。能登の日本海の荒波に耐えるため貝殻が薄くツノが発達し、身がたっぷり詰まっているのが特徴です。 獲れたてのサザエを直ぐ下処理し、刺身用に加工したため身が硬いのでご注意ください！ 「海鮮ぬか漬け」とは 新鮮で美味しいといわれる石川県・能登産の魚介類を、獲れたての状態で直ぐに加工…糠（ぬか）に漬け込んだ商品です。 魚介の鮮度は新鮮なまま、旨味を最大限に引き出した通年楽しめる商品が「海鮮ぬか漬け」です。当店の糠漬けは、約150年前の江戸時代より製造・販売していたという歴史があります。その実績を活かし、またノウハウ・技術を用い製造しました。 味へのこだわり〜減塩仕様のぬか漬け 鮮度抜群の魚介・海の幸を、創業300年の老舗伝統製法の糠床(ぬかどこ)に漬け込みました。 この糠床の味を左右するのは 自家製のいしる・うるめいわしの魚醤(いしる)仕込み 旨み成分の総遊離アミノ酸・ペプチドが豊富、多種多量この魚醤の味付けが、魚介の旨みを最大限に引き出します。 昨今の食生活や嗜好の変化により、減塩志向が強まっております。そのニーズに応え、口当たりのやさしい仕上がりになっています。 従来のぬか漬け製品の塩分濃度が10％強なのに対し、「海鮮ぬか漬け」は3％前後と約3分の1程度に抑えられています。（当社製品比） 「金沢海鮮ぬか漬け」メディア紹介事例 「金沢海鮮ぬか漬け」受賞歴 ギフトご対応を承ります。お熨斗・日時指定を承ります。