商品説明名称 【送料無料】糠ふぐの子2パック＋粕ふぐの子1パック　ミックス購入原材料名ごまふぐ卵巣(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・酒粕内容量ふぐの子ぬか漬け120g入*2パックふぐの子粕漬け120g入*1パック賞味期限 90日※ 他商品同梱可能　 保存方法お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。  特徴 昔からの保存食という特性上、非常に塩分が強く、また独特の 食感と風味がある珍味でございます 。　 【おすすめのふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】ぬかをこそげ落とし、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。  塩分が気になる方は、ぬかを洗ってキッチンペーパーでふきとり、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。  焼くとぬかの風味が香ばしくなります。アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。 製造者油与商店石川県金沢市金石上越前町4番15号20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。石川県のフグ卵巣発酵食　濃厚でご飯やお酒が進む 「ふぐの子」を一度食べてみたい方の為に 日本酒が好きな方などに喜ばれる【ふぐの子ぬか漬け2パック＋ふぐの子粕漬け1パックセット】 日本酒が好きな方などに喜ばれる・・・おつまみセットご提供です。 ぬかを2パック・かす1パック、全て120gです。 (美味しい召し上がり方説明書付です。) 猛毒を持つ河豚の卵巣を江戸時代より伝わる木桶による伝統製法で無毒化 ふぐの子ぬか漬け・粕漬けとは【ふぐの卵巣】の発酵食です。 えっ？ぬか漬け？　野菜のぬか漬けなら聞いたことあるけど・・・ 猛毒のふぐを、無毒化した珍しい漬物です。 なぜ卵巣の毒が消えるのか、科学的な解明が未だされておらず、解毒の過程は現在も謎のままです。 昔から伝わるやり方を頑なに守りながら、今も【ふぐの子】は作り続けられているのです。 石川県予防医学協会による毒性検査も出荷毎に厳密に行います。 毒性検査値である10マウスユニット未満をクリアしています。 毒性検査済みの製品には、「石川県ふぐ加工協会」のシールが必ず貼られています。 安心してお召し上がり下さい。 ふぐの子ぬか漬け 数多くのテレビや雑誌で紹介されています。 満点青空レストランで紹介されました！ 味の決め手・いしる 半年間塩漬け後、約2年間本漬けしじっくりと発酵させ出来上がります。その間、いわしの魚礁である「いしる」を 差し汁として注ぎ続けます。 天然の旨み成分が豊富な「いしる」が「ふぐの子」に染み込んでいき、芳醇な旨みを引き出していきます。 【ふぐの子ぬか漬け】はどんな味？ また、白米との相性が特に良く、サッと炙ったふぐの子を温かい白飯の上に乗せてお召し上がりくださいませ。 塩気の効いたふぐの子と白飯の甘みがお口のなかで贅沢に広がることと存じます。 是非、存分にお楽しみくださいませ。 満点青空レストランの乾杯メニューで紹介された【ふぐの子お茶漬け】は特におすすめでございます。 サッと炙ったふぐの子を温かい白飯の上に乗せて、熱々の出汁をかけて下さいませ。 塩気の効いたふぐの子と白飯の甘みがお口のなかで贅沢に広がることと存じます。 ふぐの子かす漬け ふぐの子かす漬け〜上品な料亭の味 ふぐの子かす漬けとふぐの子ぬか漬けとの違いは？・・3年近く漬け込んだふぐの子ぬか漬けの表面についた糠を取り除き、 さらに酒粕で低温熟成させたものが【ふぐの子かす漬け】です！酒粕により塩分がマイルドで女性に人気です 石川銘酒【常きげん】の酒粕が上品に薫る金沢の珍味 ふぐの子かす漬け お酒の大好きな方へのギフトに喜ばれます 化粧箱にお入れして丁寧に包ませていただきます ギフトご対応を承ります。お熨斗・日時指定承ります。