【名称】水産加工物 【商品名】糠さば(へしこ)　3パックまとめて購入 【原材料：さば(国産)・米糠・米麹・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子 】 【内容量：半身1枚＊3枚　スライスはされておりません】 【賞味期限：90日】 【保存方法】お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。 【製造者】油与商店　 　　　　　石川県金沢市金石上越前町4番15号 20歳未満の方には酒類の販売はいたしておりません。北陸・金沢の木桶製法のぬかさば【へしこ】 へしこ さばのぬか漬けとは・・・ 脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に1年以上米ぬか・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。 ひとつひとつ丁寧に職人が漬け込んだへしこ 生食OK、お刺身感覚で召し上がれます テレビメディアでも大きく取り上げられました！ 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でへしこ　さばのぬか漬けが掲載されました！ 江戸時代から使われている木桶に漬け込まれたぬかさばは、蔵へと移され一年間発酵熟成されます。 その間も桶を積み替えたり、いしるを注ぎ絶え間ない手入れを行います。 この手間をおしまないことで、深い味わいのぬか漬けが完成します。 手間暇かけて作り上げたぬかさばは旨みがたくさん凝縮され、それだけでも存在感のあるおつまみに あったかご飯の上にかければ、ご飯がたいへん進みます。 チーズとの相性抜群♪工夫すればワインのおつまみにも ギフトご対応を承ります。お熨斗・日時指定承ります。 あす楽・翌日配達商品です ※お届け可能エリア内限定 ※締切時間は正午になります。 ※ご注文日がショップ休業日の場合、翌々営業日にお届けします。