マダガスカルの野生の胡椒(Wild Pepper)と呼ばれるスパイスです。一般的な胡椒や、マダガスカル特産のピンクペッパー(赤胡椒)とも異なる品種(piper borbonense)です。現地ではVotsiperiferyと呼ばれています。その名の通り林に野生している植物です。ホールのものは刺激が強めですが、パウダー状にするとよりまろやかで、山椒のような爽やかなハーブ感、ウッディかつアーシーな香り、白コショウのようなこくのあるニュアンスなどが感じられます。ステーキやチーズ、魚介類との相性は抜群です。カレーなど煮込み料理に少量に入れても、ラーメンに合わせても、よいアクセントになります。細挽きとなります。 内容量： 1kg 素材： 胡椒 仕入国： マダガスカル 【注意事項】 直射日光・湿度の高い所を避けて保管ください。配送方法に小型便（ポスト投函)を選択しますとメール便で配送されますので、到着日時指定はお受けできません。