●商品名：手延べ半生冷し中華麺●商品コード：520●名称：手延べめん●原材料名：麺：小麦粉（小麦（国産））、食塩、クチナシ色素、食用植物油、でんぷん（打ち粉）　スープ：糖類（ぶどう糖果糖液糖（国内製造）、砂糖）、醤油、醸造酢、食塩、ごま油、ポークエキス/調味料（アミノ酸等）、酸味料、カラメル色素本製品に含まれるアレルギー物質：小麦、大豆、ごま、豚肉●内容量：麺：200g（2人前）＋スープ：60g（1人前）×2袋●賞味期限：賞味期限まで1ヶ月以上の物をお届け●保存方法：冷暗所にて常温保存●製造者：麺：有限会社早川製麺所　愛知県安城市和泉町庄司作8-8　スープ：大和食品工業株式会社　愛知県半田市州の崎町2-92栄養成分表示：160g（1人前：麺100g＋スープ60g）あたりエネルギー（kcal）：451.5たんぱく質(g)：12.1脂質(g)：3.1炭水化物(g)：89.7食塩相当量(g)：5.1暑い夏にぴったり「一度食べたら忘れられない美味しさ！」と大好評の冷し中華麺 ぜひ味わって頂きたい3つのポイント 1：もちもち食感、つるっの喉越し！ コシのあるもちもち食感に、つるっとした喉越しの良さを楽しめます。 2：小麦の甘みが感じられる長〜い麺！ 熟練の技で引き延ばされた長麺です。お好みの長さでお召し上がり下さい。 3：かんすいや、防腐剤など入っていないから、安心！ 半生麺の冷し中華麺は防腐剤、かんすいは不使用です。 【特徴】 ●厳選された小麦粉を使用してこね、防腐剤などの添加物を使用せず、昔ながらの手延べ製法で丁寧に作られた長麺。 ●手延べ麺独特のもっちりとした食感が際立ち、かんすいを使用していないため香りも良く、小麦の美味しさが広がります。 ●もちっとしてつるつるの麺がスープに絡んで、喉越しよく召し上がり頂けます。 ●味とこころ特注品の半生麺に、甘酸っぱい特製のスープ付き！お好きな野菜を添えて、お召し上がり下さい。 【使用方法】 本品を適当な長さに切り、たっぷりのお湯に入れ、軽く沸騰をさせながら4〜5分を目安に茹でます。茹で上がったら、流水で一気に麺を冷やし、もみ洗いをしてツヤとコシを出します。 この商品のよくある質問はこちら Q1「半生戻し」はどういうものですか？ A1：半生戻し麺は、生麺の特徴である味・口当たりと、乾麺の特徴である保存性・コシの良さをあわせ持ちます。 Q2「かんすい」とは？ A2：一般的な即席麺はリンを多く含む「かんすい（人工合成添加物）」を使い、簡単にコシが強く、麺の保存性を高めています。手延「冷し中華麺」は、かんすいを使用せずに、「半生戻し」という伝統製法で作ることで、もちもち食感とコシの強さ、保存性を高めています。