「いぶりがっこ」は、秋田県の内陸南部地方に伝わる、野菜を囲炉裏火の煙で燻製乾燥させてつくる漬物です。 降雪の多い北国の知恵が生み出した風味豊かな保存食の、香ばしく深みのある香りと素朴な味わいをぜひご賞味下さい。 大綱漬の「大綱」は重要無形文化財「刈和野大綱引」から。 食べやすくスライスされています。 ■製造社：有限会社大綱食品 ■原材料：大根（国産）・漬け原材料（砂糖・米ぬか・食塩・還元水あめ・はちみつ）・調味料（アミノ酸等）・保存料（ソルビン酸K）・甘味料（サッカリンNa・甘草）・着色料（黄4、ウコン）・メタリン酸Na・酸味料 （一部にゼラチン・大豆・卵を含む） ■内容量：150g ■賞味期限：2024年9月30日 ■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 ■配送方法：通常