300年以上の庄内伝統野菜「民田茄子」は小粒で肉厚な茄子でからし漬に適しています。 ツンとした辛さの中に茄子の甘みが感じられて後引く美味しさです。 見た目よりも辛さが抑えられていて後引く絶妙な辛さなので、からしを洗わずに食べるのがおすすめ！ ＜おいしいお召し上がり方＞ ・冷やしていただければ、なお一層風味を増します。 ・辛い方がお好みの方は、そのままお召し上がり下さい。 ・ほどよい辛みがお好みの方は、洗ってからお召しあがり下さい。 ●名称：からし漬 ●原材料名：なす、漬け原材料〔からし粉、糖類(水あめ、砂糖、ぶどう糖果糖液糖)、食塩、たん白加水分解物、唐辛子〕／ソルビット、アルコール、調味料(アミノ酸等)、着色料(ウコン色素、ベニバナ色素)、酸味料、甘味料(天草、ステビア) ●原料原産地名：山形県庄内地方 ●内容量：120g ●賞味期限：商品に記載(製造より60日) ●製造者：櫛引農村工業農業協同組合連合会