サクサクのシュクレ生地に、 香ばしいアーモンドの生地を入れ、 和歌山産の洋梨のコンポートを敷き詰め焼き上げました。 トッピングは、ピスタチオとあんずジャム。 洋梨といえば、 寒い地方のフルーツというイメージがありますが、 温暖な和歌山でも、奥深い比較的冷涼な紀ノ川上流、 高野山のふもと「橋本市」で、 洋梨「ラ・フランス」を作っているのは、米本さん。 減農薬でこだわって作られた洋梨の 風味を生かしてコンポートにして タルトに焼き込みました。 缶詰とは違い、洋梨独特のシャリッとした食感と 程よい酸味のある風味が生きたコンポートと サクサク香ばしいタルト台の相性は◎。 きっとお子様から男性、年配の方まで 楽しんでいただけるのではないでしょうか。 サイズは、5号：直径14cm。 　名称： 　洋菓子 　原材料： 国産バター、小麦粉、アーモンド、砂糖、 紀州うめたまご、和歌山産洋梨、 和歌山産レモン、ピスタチオ、あんず、 増粘多糖類（寒天由来） 　内容量： 　1個（5号：直径約14cm） 　賞味期限： 　お届けから1週間　　（解凍後は、要冷蔵で1日） 　保存方法： 　要冷凍（―10℃以下で保存） 　製造者： 　株式会社 小嵐　DOLCE e CAFFE ARANCIA世界遺産「高野山」の近く和歌山県橋本市で、米本さんが心を込めて洋梨「ラ・フランス」を作っています。