生産国日本産地（都道府県）兵庫栄養成分表示（15ml当たり）熱量・タンパク質・脂質・炭水化物　0g 食塩相当量　0.126g マグネシウム　142.5mg名称マグネシウム含有食品原材料名海水（海洋深層水）高知県室戸市内容量450ml×5本賞味期限ボトル胴部に記載保存方法直射日光を避け、常温保存広告文責株式会社アラウンドライフ販売業者名株式会社アラウンドライフ「天海のにがり」は海洋深層水から食塩を採った後の残りの液です。クリーンでマグネシウムが豊富な食品で、食材の持つ旨味や甘味を引き立てる働きがあります。マグネシウムは現代人に不足しがちなミネラルです。「天海のにがり」は毎日の食事で簡単にマグネシウム補給が出来る栄養機能食品です。にがりの飲み方水600mlに本品15ml（大さじ一杯）程度を目安に薄めてお召し上がりください。ご飯お米2合に本品15mlを加えて炊くとご飯がふっくらツヤツヤに炊き上がります。にがり（マグネシウム）とは？その働き にがりというのは、海水から塩を作る際にできる液体です。海水を煮詰めていくことで、水分蒸発するにつれて塩が結晶になって現れるのですが、この塩を取り除いて残った液体がにがりになります。 にがりは、昔から豆腐を作る凝固剤に使用されており、主成分にマグネシウム、数十種類のミネラルで構成されています。近年、健康維持や美容食品として注目されている人気食材です。 にがりには、数種類の製造方法がありますが、海水から水分蒸発させて塩を取り除き、にがりを製造する方法が主流です。 そのまま舐めると苦みがあり、食塩は塩辛く薄い食塩水をなめると甘く感じるように、にがりは食品に少量使用すると料理の味にコクと旨味を出してくれます。 そもそもマグネシウムというのは、古代ギリシャのマグネシア地域で採掘される鉱物が様々な病気を治す効果があると評判になったことが、現在のマグネシウムに繫がっています。 鉱物中に含有されていた有効成分を土地の名前に因み、マグネシウムと付けられています。 また、アメリカの生化学者が血液中にマグネシウムが含まれていることを発見し、アメリカの研究者が子供のラットをマグネシウムの少ないエサで飼育すると欠乏症が発症するなど、それらにマグネシウム塩を与えることで治ることが明らかにされています。 その後、心臓不整脈、血液中のカルシウム減少、血中コレステロール増加が、マグネシウム欠乏によって起こること、腎臓組織に変化が起こることなども分かっており、マグネシウムは人にとって大事な栄養素と認識されています。 マグネシウムの吸収と働き マグネシウムというのは、体内で約300種類以上もの酵素の働きをサポートするミネラルの一種です。カルシウムと密接に関係があり、骨の健康維持にも働きます。 マグネシウムは、体内での生合成や代謝の働きに必要なミネラルです。 体内で7番目に多く含まれるミネラルなのですが、様々な成分と反応した形で広く存在し、酸化物、水酸化物、フッ化物、リン酸塩、炭酸塩などがあり、水に溶けにくい性質を持っています。 植物中に含まれるマグネシウムには、葉緑素という光合成物質の一部となって存在しています。 人間の体内にマグネシウムは約25gあり、その内約50％〜60％は骨に存在してカルシウムやリンなどと骨を作ります。残りの約20％は筋肉に存在して、残りは脳、神経、肝臓、血液、細胞内液でたんぱく質と結合した形で分布しており、酵素の働きをサポートしながら細胞機能に関わっています。 このように、マグネシウムは体内ミネラルバランスを整える上でも重要な役割を担っています。 また、三大栄養素からエネルギーを作り出すためには酵素が必要なので、マグネシウムは酵素の働きには必要不可欠な栄養素といえます。特に、炭水化物 代謝でマグネシウムは活躍し、また、作ったエネルギーを効率良く利用するにもマグネシウムは働きます。 他にも、たんぱく質や核酸の合成もサポートします。マグネシウムは酵素反応をサポートし、生理機能を支えているのです。 マグネシウムの吸収率に関しては、カルシウム、リン、フィチン酸、脂肪酸、食物繊維などを一緒に摂取することで低くなる場合があります。 マグネシウムは、ナッツ類、魚介類、豆類に多く含有されており、特に、魚介類に多いです。その理由は、マグネシウムが海水に多く含有されているからです。 牛乳や肉類には少ないので、肉類が多い欧米型食事より魚や大豆製品の多い和食の方が、マグネシウムを効率良く摂取することができます。 また、玄米にもマグネシウムが多く含有されています。マグネシウム欠乏症が起こっている現代人に向けて、摂取が少なくなりがちな栄養素であることから、栄養機能食品の栄養成分にも追加されています。 マグネシウムが不足するとどのような事が起こるのか？ マグネシウムが不足した場合には、不整脈が生じやすくなり、慢性的に不足すると虚血性心疾患、動脈硬化症などのリスクが高まります。また、吐き気、精神障害などの症状が現れたり、テタニー（筋肉の痙攣）を起こしやすくなったりします。さらに、近年、長期的なマグネシウムの不足が、骨粗鬆症、心疾患、糖尿病、高血圧などの生活習慣病のリスクを高める可能性が示唆されており、今後さらに研究が進められることが期待されます。 マグネシウムの過剰摂取の影響 マグネシウムを摂り過ぎた場合は、過剰分は尿中に排泄されるので通常の食事では過剰症になることはありません。しかし、腎機能が低下している場合には高マグネシウム血症が生じやすくなり、血圧低下、吐き気、心電図異常などの症状が現れます。また、ダイエットや便秘などに効果があるといって摂取されている「にがり」（主成分は塩化マグネシウム）やサプリメントなど、通常の食事以外でマグネシウムを過剰に摂取すると、下痢を起こすことがあります。適量は守って摂取されることをお勧めしています。 少しの工夫で手軽にマグネシウム摂取 現代人の多くは、慢性的なマグネシウム摂取不足に陥っています。 マグネシウムの食事摂取基準には、1日当たり男性が370mg、女性が290mgとされていますが、国民健康・栄養調査によると、1日の推定摂取量は、男性が約240mg、女性が約200mgとなっています。摂取基準よりも、男性は約130mg、女性は約90mgのマグネシウム不足です。 しっかりマグネシウムを摂取するためには、マグネシウムが多く含有される食品を積極的に摂ることが欠かせません。 にがりは、豊富なマグネシウムを含有した食品ですが、一つの食品から一度に多く摂取するのではなく、色々な種類の食品を組み合わせることが効果的なポイントです。 たとえば、白米や玄米に混ぜる、麺類や味噌汁に加える、野菜やイモ類を一緒に入れるなど、食事を工夫するだけでマグネシウムを上手く効果的に摂取することができます。 現代人は、食生活が不規則になりやすいことをはじめ、普段の食事ではマグネシウム不足になりがちです。 マグネシウムの栄養機能食品を上手く利用することで、効果的にマグネシウムを摂取していくことができます。 マグネシウムは、アンチエイジングミネラルといっても過言ではない栄養素です。 関連商品はこちら天海のにがり　マグネシウム　健康と美...700円