辛子明太子について 大人の辛さがクセになる、激辛の辛子明太子です。 明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、秘伝の調味液で72時間じっくり漬け込んだ自慢の明太子です。一粒一粒に手間をかけ、プチっとした食感が一粒ごとに味わえると好評です。 一般的にはあまり流通しない珍しい激辛タイプですので、刺激的な大人の辛さがくクセになりそう。ごはんはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。 製造過程で、薄皮が破れてしまったものや、規格外の不揃いの明太子です。味は正規品同様です。 名称辛子明太子 原材料すけそうだらの卵巣（ロシアまたはアメリカ）、米発酵調味液、食塩、たん白加水分解質、唐辛子、香辛料、ぶどう糖、そうだかつおぶし粉末、調味料（アミノ酸、核酸、有機酸）、甘味料（ソルビトール）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素 内容量300g×2パック 保存方法商品ラベルに記載（冷蔵10日間、冷凍約3ヶ月） ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 明太子はほかにもあります ↓ ↓↓ 【発色剤不使用】人気NO.1! 無着色の辛子明太子 300g×2P 【定番】無着色の辛子明太子 300g×2P 【激辛】無着色の辛子明太子 300g×2P 【食べ比べ】激辛と定番の明太子2種類セット ===============辛党の方におすすめ！大人の辛さがクセになる、激辛の無着色 辛子明太子です 粒がつぶれず、食感はプチプチ！ ごはんのおともに、お酒のおつまみに最適 大人の辛さがクセになる、激辛の辛子明太子です。 明太子に最もふさわしい、旨みが凝縮した「真子」を生のまま仕入れ、 秘伝の調味液で72時間じっくり漬け込んだ自慢の明太子です。 一粒一粒に手間をかけ、プチっとした食感が一粒ごとに味わえると好評です。 一般的にはあまり流通しない珍しい激辛タイプですので、刺激的な大人の辛さがくクセになりそう。 ごはんはもちろん、お酒のおつまみにも最適です。 製造元では、生の真子を使用することにこだわり、 一つひとつの状態を見極めながら、自分たちで塩漬けし、調味液に漬け込むこと約72時間、じっくり熟成させます。このとき、房は2段、3段には絶対に重ねません。平らに並べ、泳がせるように漬けるのです。その分、調味液も時間も多くかかり、1回に作る量は少なくなりますが、 おかげで粒がつぶれず、食感はプチプチしたまま。凝縮した旨みが、すみずみまで行き渡るのです。 製造元では、生の真子を使用することにこだわり、 一つひとつの状態を見極めながら、自分たちで塩漬けし、調味液に漬け込むこと約72時間、じっくり熟成させます。このとき、房は2段、3段には絶対に重ねません。平らに並べ、泳がせるように漬けるのです。その分、調味液も時間も多くかかり、1回に作る量は少なくなりますが、 おかげで粒がつぶれず、食感はプチプチしたまま。凝縮した旨みが、すみずみまで行き渡るのです。 辛子明太子の原料であるすけそうだらの 卵は、薄い皮でとてもデリケート。 どんなにやさしく、丁寧に扱っていても 製造の途中でどうしても端が切れたりしてします。 その端が切れてしまったり、皮が破けてしまったりした明太子がこの切れ子。 味や質は贈答用と同じです！ 無着色の辛子明太子を、毎日の朝ごはんに、おにぎりの具に是非どうぞ。